Curso Técnico em Agricultura - Módulo II - Controle Físico, de Qualidade e Administrativo da Produção Agrícola

Uma planilha de custos bem organizada deve ser capaz de agrupar todas as despesas de forma clara e prática. Para isso, ela pode ser dividida em várias seções que contem plem os diferentes aspectos do processo produtivo. Uma estrutura comum para uma planilha de custos de soja, por exemplo, pode incluir as colunas e categorias represen tadas no esquema a seguir.

A primeira coluna deve detalhar o tipo de custo, como “semente”, “fertilizante”, “combustível”, “mão de obra”, entre outros. Isso permi te que cada item seja facilmente identificado e classificado. Nesta coluna, o gestor deve registrar a unidade de medida, como, quilos, sacas, litros, horas de trabalho etc., para que o custo seja cal culado de maneira precisa. Para a soja, pode-se calcular a quantidade de sementes por hectare ou o número de litros de fertilizante por hectare, por exemplo. Deve ser inserido o valor de cada item ou serviço. Esse valor pode va riar ao longo do ciclo agrícola, dependendo das condições do mercado e das negociações com fornecedores. Para a soja, por exemplo, o pre ço das sementes pode variar de acordo com a marca ou a qualidade.

Descrição do custo

Quantidade

Preço unitário

O custo total para cada item é calculado multiplicando a quantidade pelo preço unitário. Isso dará o valor exato gasto com cada insumo ou atividade.

Custo total de cada item

São separados os custos fixos, como aluguel da terra e salários de trabalhadores permanentes, dos custos variáveis, que dependem diretamente da produção. Separar essas duas categorias ajuda a entender melhor o impacto de cada tipo de custo nas finanças do estabelecimento. Após inserir todos os custos envolvidos na produção da soja, a pla nilha deve calcular automaticamente o total de custos de produção. Isso pode ser feito utilizando funções de soma, que ajudarão a visu alizar o valor total do investimento necessário para produzir determi nada quantidade de soja.

Custos fixos e variáveis

Total de custos

Fonte: elaborado pelo autor (2024).

Para ilustrar como essa planilha pode ser montada para um estabelecimento rural, vamos considerar um exemplo prático no cultivo de soja. O objetivo é calcular o custo de produção de um hectare de soja e entender como esses custos impactam a renta bilidade da atividade. Para isso, iremos seguir quatro etapas. Acompanhe.

Etapa 1: Planejamento inicial

Primeiramente, o produtor deve definir quantos hectares serão cultivados, quais insu mos serão utilizados e a quantidade de cada um deles. No caso da soja, a área cultiva da pode ser de 100 hectares. Como aparece no exemplo simplificado de planilha para essa produção de soja a seguir.

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Controle Físico, de Qualidade e Administrativo da Produção Agrícola