Curso Técnico em Agricultura - Trabalho de Conclusão de Curso

3.2 Controle de qualidade na produção agrícola

O controle de qualidade na produção agrícola abrange todas as etapas do processo, desde o preparo do solo, manejo das culturas, uso de insumos e práticas sustentáveis até a colheita e pós-colheita. Ele garante condições adequadas para obter produtos seguros e de alta qualidade.

Esse controle inclui a avaliação do produto final em relação à aparência, frescor, au sência de resíduos de insumos químicos e conformidade com normas e padrões de mercado. Boas práticas agrícolas e auditorias internas são fundamentais para garantir a rastreabilidade e competitividade.

Atualmente, a avaliação e o controle são realiza dos principalmente pelo Ministério da Agricultu ra e Pecuária (Mapa) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), com a supervisão de engenheiros agrônomos, técnicos agrícolas, médicos e veterinários.

Para implementar uma gestão de qualidade, é ideal eleger um responsável que cuide do processo, desde o planejamento até a avaliação, estabelecendo metas, treinamen tos e cronogramas. A avaliação deve abranger todas as etapas do ciclo produtivo, da compra de insumos à distribuição, sendo importante investir em ferramentas para medir o desempenho.

a) Boas práticas para controle de qualidade na agricultura

O Técnico(a) em Agricultura deve orientar o produtor a adotar algumas práticas im portantes como estas:

Ao preparar o solo antes do plantio, aplicar técnicas de manejo adequa das ao clima e às características do solo. Além disso, é preciso utilizar so mente fertilizantes registrados no Mapa, seguindo suas recomendações técnicas, e investindo em análises química e física do solo para realizar a adubação adequada. Priorizar o Manejo Integrado de Pragas (MIP) e buscar métodos que re duzam impactos ambientais e à saúde. Em caso de defensivos agrícolas, garantir o uso de produtos registrados e o armazenamento adequado conforme o Receituário Agronômico.

Preparação do solo

Controle fitossanitá rio

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