Curso Técnico em Agronegócio - Módulo I - Produção do agronegócio e segurança dos alimentos nas cadeias produtivas

• utilizar desodorantes sem cheiro; • não usar perfumes fortes; • não utilizar maquiagem; • não usar qualquer tipo de adorno (relógios, anéis, pulseiras etc.);

• adotar um uniforme (calça e blusa) que seja de cor clara, com troca diária e de uso exclusivo no local onde são manipulados os alimentos. Também utilizar sapatos fechados; • evitar conversar, tossir e espirrar sobre os produtos; • não mascar chicletes, palitar os dentes nem fumar no local de trabalho. • não se sentar com o uniforme em local sujo; • não deixar objetos pessoais nas áreas de produção; e • não enxugar suor com as mãos, com panos ou no uniforme.

Fonte: Getty Images.

2.4 Manejo dos resíduos

Para realizar este procedimento operacional, devem ser estabelecidos a frequência e o responsável pelo manejo dos resíduos . Também é preciso determinar os procedimen tos de higienização tanto dos coletores de resíduos quanto da área de armazenamento.

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CURSO TÉCNICO EAD SENAR