Curso Técnico em Agropecuária - Módulo II - Supervisão das Cadeias Agrícolas

Fonte: Getty Images.

Cálculo certo Além do custo, é preciso medir o que se perde durante o pro cesso. As perdas operacionais (PO) mostram o percentual de produto que deixa de ser aproveitado, para calculá-las uti lize a fórmula: PO ​= [(P p ) / (P t )] x 100 P p perda P t produção total

Imagine uma área de milho com produtividade esperada de 3.600 kg/ha, mas com perdas de 180 kg/ha, o resultado é uma PO de 5%. Essa taxa pode parecer pequena, mas, multiplicada por grandes áreas, representa pre juízos consideráveis. Em geral, perdas acima de 3% indicam regulagem inadequada de colhedoras ou falhas na secagem e armazenagem.

O monitoramento constante dessas perdas ajuda a transformar desperdício em lucro.

103 Supervisão das Cadeias Agrícolas e Sustentabilidade Controle de Produção Agropecuária