Curso Técnico em Agropecuária - Módulo II - Supervisão das Cadeias Agrícolas

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Além disso, o levantamento inclui os dados produtivos, como produtividade por hecta re, teor de sólidos solúveis, perdas e custos operacionais.

Em colheitas mecanizadas de cana-de-açúcar, por exemplo, sen sores instalados nas colhedoras re gistram a produção em tempo real, enquanto em cultivos de grãos ou hortifrúti, balanças e medidores de umidade garantem maior precisão no controle de qualidade.

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A avaliação da qualidade dos produtos agrícolas complementa o levantamento técnico e é determinada por um conjunto de atributos físicos, químicos e sensoriais que variam conforme a cultura e os padrões de comercialização. Esses levantamentos são realizados durante e após a colheita, por meio de amostra gens representativas das áreas produtivas, definidas previamente nos talhões. As amostras devem ser coletadas em pontos estratégicos e encaminhadas para análise em laboratório ou avaliadas em campo com instrumentos portáteis.

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