Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Em regiões com alta umidade ou chuvas frequentes, os terreiros sus pensos aceleram a secagem e evi tam a reidratação dos grãos pela umidade do solo, mantendo um flu xo constante de ar, inclusive em dias nublados.

Fonte: Shutterstock.

Em alguns casos, telas são substituídas por superfícies de bambu trançado ou outros ma teriais naturais, que permitem ventilação adequada, embora com menor durabilidade. Para áreas com alta incidência de chuvas, é possível cobrir os terreiros suspensos com lonas plásticas ou filmes de polietileno, permitindo a passagem de luz solar e protegen do contra a chuva. Isso possibilita a secagem dos grãos mesmo em períodos chuvosos, vantajoso em climas tropicais.

Quando usados em estufas ou estru turas fechadas, os terreiros suspensos oferecem um controle mais preciso do microclima, ajustando a tempera tura e umidade de forma mais eficaz, acelerando ou retardando o processo de secagem conforme necessário. Isso é importante para cafés de alta qualidade, onde pequenas variações na secagem podem afetar o perfil sensorial.

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As estufas devem ser projetadas para maximizar a radiação solar e a circulação de ventos. As laterais precisam ser ajustáveis, permitindo abertura em dias quentes para melhorar a ventilação e reduzir a temperatura, e fechamento em dias frios ou nublados para reter o calor e controlar o fluxo de ar.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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