Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

A vantagem dos secadores de caixa é a possibilidade de secar lotes menores, com controle ajustável de temperatura e fluxo de ar, oferecendo flexibilidade no processo de secagem.

Secadores estáticos

São ideais para pequenos produtores ou regiões onde equipamentos complexos são inviáveis.

Nesse método, os grãos de café são dispostos em camadas dentro de uma câmara, e o ar quente é sopra do de forma controlada. Ao contrário dos secadores rotativos, aqui os grãos permanecem parados, o que permite um controle preciso da ventilação e temperatura, resul tando em uma secagem uniforme.

Fonte: Shutterstock.

Embora sejam mais simples e econômicos do que os secadores rotativos horizontais, os secadores estáticos exigem um manejo cuidadoso para evitar que os grãos sequem de maneira desigual ou sofram superaquecimento. Um dos desafios dessa técnica é a necessidade de revolver os grãos manualmente em intervalos regulares, para impedir que as camadas inferiores fiquem úmidas enquanto as camadas superiores secam rapidamente.

Terreiro híbrido

O terreiro híbrido para secagem de café combina secagem natural e me cânica, sendo uma solução eficiente para regiões com alta umidade ou chuvas frequentes. Utilizam uma superfície tradicional, como concreto ou pedra, com co bertura fixa ou retrátil, e podem ter ventilação forçada ou aquecimento.

Fonte: Clementino; SENAR (2017o).

CURSO TÉCNICO SENAR 124