Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Antes de encerrar este tópico, que tal fixar seus conhecimentos? Faça a atividade proposta.

Atividade de aprendizagem

1. Agora que vimos todas as etapas com detalhes sobre o rebenefício do café e a imensa importância desta etapa na preparação de lotes para comer cialização, identifique o principal objetivo do rebeneficiamento dos grãos de café. a) Elevar a produção de café nas lavouras, maximizando o rendimento. b) Remover grãos defeituosos e impurezas para padronizar o lote final. c) Aperfeiçoar o sabor do café por meio do processo de fermentação. d) Reduzir o tempo necessário para a secagem completa dos grãos. e) Ampliar a produtividade da operação de separação dos grãos de café. Tópico 2: Equipamentos de rebenefício Os equipamentos de rebenefício são os mesmos utilizados na etapa inicial de beneficia mento do café, sendo essenciais para melhorar a qualidade e uniformidade dos grãos após o primeiro processamento. No entanto, lembre-se de que o ambiente de trabalho apresenta ruídos altos devido ao funcionamento constante de máquinas como descascadores e classificadores ele trônicos. Por isso, os trabalhadores devem usar Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados, conforme a NR-31. O uso de protetores auditivos é fundamental para proteger a audição dos operadores.

Além disso, em ambientes com trânsito de máquinas e operação de equipamentos, é indispensável o uso de capacetes, óculos de prote ção e calçados com biqueira de aço ou composite , garantindo a segu rança diante de riscos relacionados ao maquinário pesado e à movimen tação de grãos e materiais.

Fonte: Shutterstock.

O uso correto desses EPIs não apenas protege os trabalhadores, mas também assegu ra o cumprimento das normas de segurança no trabalho.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

149