Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Funcionamento do catador de pedras

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Primeira calha Fica na parte traseira, recolhe materiais densos, como pedras e fragmentos metálicos.

Segunda calha

Terceira calha Fica à direita, é responsável pela coleta de impurezas leves, como gravetos, pequenos ramos ou cascas.

Localizada na frente da máquina, coleta os grãos de café limpos

Fonte: elaborado pelo autor (2025).

Esse equipamento é fator determinante para garantir que os grãos de café cheguem limpos às etapas subsequentes do rebeneficiamento, protegendo o maquinário e con tribuindo para a qualidade do produto final.

Saiba mais Para saber mais sobre a operação de catadora de pedras para café de varrição, acesse o link disponível na Biblioteca do AVA.

b) Mesa densimétrica

Separa grãos de café com base em suas diferenças de densidade. Funciona por meio de uma superfície perfurada, onde uma corrente de ar é direcionada de baixo para cima, suspendendo impurezas e grãos leves, enquanto os mais densos permanecem na superfície. A gravidade faz com que os grãos pesados se desloquem para a parte inferior, enquanto os leves se movem para áreas superiores.

A separação dos grãos ocorre em duas fases:

Separação

Segregação

Os grãos são estratificados em camadas, com os pesados na parte inferior e os leves na superior.

As camadas se movem em direções dis tintas até chegarem às extremidades de descarga.

Fonte: elaborado pelo autor (2025).

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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