Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

O classificador padroniza os grãos, garantindo que sigam para a seleção eletrônica com qualidade e consistência, atendendo aos padrões exigidos por clientes e mercados.

Saiba mais Não deixe de conferir os links disponíveis na Biblioteca do AVA e saiba mais sobre o funcionamento de uma classificadora de grãos de café de pequeno porte ou semi-industrial e de uma classificadora de grande porte.

d) Classificadora eletrônica de grãos

Trata-se de um equipamento de alta tecnologia usado no rebeneficiamento do café, selecionando grãos com base em cor, forma e outros parâmetros visuais. Esse equipa mento é elemento imprescindível para garantir que os lotes atendam aos padrões de qualidade exigidos por mercados de cafés especiais e exportação. O sistema usa sensores ópticos e câmeras de alta resolução que captam imagens dos grãos em tempo real. As câmeras detectam variações de cor, forma e brilho, anali sando instantaneamente com softwares avançados. O software compara cada grão a padrões predefinidos, identificando defeitos como pretos, verdes ou quebrados, per mitindo que apenas os que atendem aos critérios de qualidade avancem no processo.

Após a identificação dos defeitos, a separação ocorre com jatos de ar comprimido que desviam os grãos indesejados da linha principal de produção, redirecionando-o para uma categoria de menor qualidade. Isso acontece em frações de segun do, sem interromper o fluxo. O ar comprimido deve ser seco para ga rantir eficiência.

Fonte: Shutterstock.

Essas máquinas processam grandes volumes rapidamente e são essenciais para em presas que lidam com grandes lotes, assegurando que seus produtos atendam aos padrões de cafés especiais.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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