Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Expurgo com fosfina para infestações persistentes

Em casos de infestações graves de caruncho ou broca, é recomen dável realizar expurgos com fosfina para eliminar completamente as pragas.

Fonte: elaborado pelo autor (2025).

Essas medidas preventivas e corretivas ajudam a garantir que o café armazenado per maneça livre de infestações, preservando sua qualidade e integridade até o momento da comercialização.

Comentários do autor Ao optar pelo controle químico, é fundamental seguir rigorosa mente as dosagens recomendadas por profissionais, conforme o receituário agronômico. Além disso, o aplicador deve ser ins truído a utilizar os EPIs de forma completa e adequada, com macacão, botas, luvas e chapéu ou capuz impermeáveis, além de proteção facial com óculos de proteção e máscara com filtro. Outro ponto de atenção é o período de carência e o intervalo de reentrada nas áreas tratadas, a fim de evitar contaminações em trabalhadores e nos lotes de café. Resíduos de defensivos podem comprometer a exportação, levando à rejeição de lotes por ultrapassarem os limites de contaminação permitidos.

1.6 Legislação em armazenagem do café

A legislação sobre a armazenagem de café no Brasil abrange diretrizes de qualidade, boas práticas agrícolas (BPAs) e regulamentações que visam garantir a segurança e integridade dos grãos durante o armazenamento. As principais normas são emitidas por órgãos governamentais e asseguram que o café atenda aos padrões de qualidade exigidos pelos mercados nacional e internacional. A seguir, você pode conferir algumas dessas normas e diretrizes, e recomendamos um estudo mais aprofundado sobre elas. Instrução Normativa n.º 16/2010 – Mapa Define os parâmetros de qualidade que o café deve ter para ser comercializado, incluindo critérios como defeitos, umidade e aspectos sensoriais. No que diz res peito ao armazenamento, é importante garantir que o café permaneça dentro dos padrões estabelecidos durante todo o período em que estiver estocado.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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