Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Princípio FIFO

Primeiro que entra

Primeiro que sai

Fonte: elaborado pelo autor (2025).

O uso de etiquetas e a rastreabilidade de cada lote são fundamentais para controlar o estoque e atender às exigências de qualidade e certificação.

2.3 Manutenção e limpeza de armazéns

A manutenção e limpeza devem ser contínuas, removendo detritos, poeira e resíduos que possam atrair insetos ou microrganismos prejudiciais. A limpeza dos locais de ar mazenamento é a principal estratégia de prevenção da proliferação de pragas. O armazém deve ser higienizado antes de cada nova safra, eliminando os resíduos da safra anterior. Inspeções regulares nas instalações físicas, como paredes, telhados e pisos, garantem a ausência de infiltrações ou danos que possam comprometer o armazenamento.

Sistemas de ventilação e controle de temperatura também necessitam de manutenção preventiva, asseguran do o funcionamento adequado para evitar o acúmulo de calor e umidade.

Fonte: Shutterstock.

O uso de armadilhas, monitoramento de pragas e, quando necessário, controle quími co são essenciais para garantir um ambiente seguro para os grãos de café.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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