Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

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Você está finalizando seus estudos nesta Apostila. Que tal uma última atividade para fixar o que você aprendeu?

Atividade de aprendizagem

1. O transporte do café, desde a fazenda até as unidades de armazenamen to e indústrias, deve garantir que os grãos mantenham sua qualidade e características sensoriais. Com base nisso, assinale a alternativa que des creve corretamente qual é a principal preocupação durante o transporte do café desde a colheita até a exportação. a) Garantir que o café seja transportado o mais rápido possível. b) Proteger os grãos contra danos físicos, controlar a umidade e a temperatura ao longo do transporte. c) Utilizar o maior número de veículos para acelerar o processo de transporte. d) Evitar a exposição do café à luz solar direta durante toda a fase de transporte. e) Garantir que o transporte seja feito exclusivamente por caminhões refrigerados. Encerramento do Tema Ao concluir este Tema, você deve ter compreendido que a armazenagem e o transporte do café são etapas fundamentais para garantir a qualidade dos grãos até chegarem ao consumidor final, tanto no mercado interno quanto no externo. Todos esses conhecimentos vão ajudar você na sua atuação como Técnico(a) em Ca feicultura, uma vez que você será capaz de tomar decisões fundamentadas em boas práticas e a orientar produtores sobre estratégias eficazes para preservar a qualidade e o valor do café em toda a cadeia produtiva.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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