Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

SILVA, L. C. da; MORELI, A. P.; JOAQUIN, T. N. M. Café: beneficiamento e industriali zação. In: MARCOLAN, A. L.; ESPINDULA, M. C. (ed.). Café na Amazônia . Brasília, DF: Embrapa, 2015. p. 373-398. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/ bitstream/item/145490/1/Livro-Cafe-na-Amazonia-Digital-2015.pdf. Acesso em: 15 set. 2024. SOUZA, L. M.; FERREIRA, M. Dispositivos alimentadores para materiais particulados e sua operação com pós de escoabilidade difícil. In: FREIRE, J. T.; ALBINI, G. Tópicos es peciais em sistemas particulados . v. 5, p. 117-143, maio 2019. Disponível em: https:// www.researchgate.net/publication/333562809_Dispositivos_Alimentadores_para_Ma teriais_Particulados_e_sua_Operacao_com_Pos_de_Escoabilidade_Dificil. Acesso em: 13 nov. 2024. TEIXEIRA, M. M. Estruturas e maquinários para o beneficiamento do caf é. Disponível em: https://www.agais.com/tpc/capitulo_08_marcos.pdf . Acesso em: 15 set. 2024. UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA (UFV). Relatório técnico : Impacto da colheita se mimecânica na produção de café em propriedades de médio porte. Viçosa: UFV, 2020. Disponível em: https://www.ufv.br/. Acesso em: 14 ago. 2024. WENYAO. Wenyao Color Sorting Machine Working Principle . Imagem. Disponível em: ht tps://wycolorsorter.en.made-in-china.com/product/mXOxvcsTChYD/China-New-Design- -CCD-Coffee-Cherry-Sorting-Machine-with-Spare-Parts.html . Acesso em: 30 out. 2024. Gabarito das atividades de aprendizagem Tema 1: Colheita do café Tópico 1 A alternativa correta é a C. Dividir a lavoura em quadrantes, coletar amostras de di ferentes seções, realizar testes de teor de açúcares e consultar registros históricos proporciona uma análise detalhada e abrangente da maturação dos frutos, garantindo uma colheita no momento ideal. A alternativa A é incorreta, porque, embora a cor dos frutos seja um indicador im portante, ignorar a exposição solar e a firmeza dos frutos pode levar a uma avaliação imprecisa da maturação. A alternativa B é incorreta, porque não considerar as diferenças de maturação devido à localização do talhão (como a exposição solar) pode resultar em uma colheita inade quada. A maturação pode variar significativamente mesmo para a mesma variedade dependendo do local. A alternativa D é incorreta, porque visitar a lavoura apenas uma vez não é suficiente para monitorar a maturação dos frutos de forma eficaz. É necessário um acompanha mento regular ao longo do período de maturação.

CURSO TÉCNICO SENAR 200