Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Comentários do autor Lembre-se de que a bienalidade do cafeeiro é um fenômeno natural caracterizado pela alternância na produção de frutos entre anos de alta e baixa produtividade. Esse ciclo bienal ocor re devido ao comportamento fisiológico do cafeeiro, no qual a planta utiliza recursos de maneira intensiva em um ano para produzir uma grande quantidade de frutos, resultando em uma carga de estresse fisiológico que diminui sua capacidade produ tiva no ano seguinte. Por esse motivo, as produções variam de um ano para o outro. Note também que condições climáticas, como muita ou pouca precipitação, frio ou calor extremos, podem afetar a floração, o pegamento e o enchimento de frutos, impactando a uniformi dade da maturação dos grãos.

O monitoramento da maturação dos frutos do cafeeiro e a definição do momento ideal para a colheita são processos que exigem uma observação atenta, uma análise cuida dosa e um planejamento bem estruturado. Confira agora um método prático e eficaz para acompanhar e avaliar a maturação dos frutos, particularmente útil quando equipamentos mais avançados, como o refratô metro, não estão disponíveis: a coleta de uma amostra representativa dos frutos . Confira o passo a passo!

1. Coleta de amostras : colha ale atoriamente frutos do cafeeiro de di ferentes partes do talhão. Em cada ponto de coleta, retire uma roseta de frutos na parte mediana do ramo late ral, nos terços superior, médio e infe rior da planta, dos dois lados da linha de plantio, garantindo que a amostra seja representativa da área total.

Fonte: Shutterstock.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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