Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Colheita total com máquinas : nesse método, a co lhedora é ajustada para colher todos os frutos do ca feeiro em uma única passagem. É o método mais efi ciente em termos de tempo, mas pode resultar em uma mistura de frutos em diferentes estágios de maturação. Colheita mecanizada seletiva : algumas máquinas mais avançadas permitem ajustes que tornam possí vel colher apenas os frutos que estão mais soltos na planta, geralmente os mais maduros. No entanto, a efi cácia dessa técnica depende muito da homogeneidade da maturação dos frutos e da regulagem da colhedora.

Métodos de colheita mecânica

1.5 Redução de perdas durante a colheita

As perdas durante a colheita do café podem ocorrer por vários fatores, como falta de treinamento da mão de obra, queda prematura dos frutos devido a condições climá ticas adversas ou ataques de pragas e doenças, além de danos mecânicos durante a colheita e a má gestão no transporte dos frutos. Minimizar essas perdas é essencial para garantir uma colheita eficiente e de alta qua lidade, aumentando a competitividade da produção cafeeira.

A seguir, detalhamos as principais causas dessas perdas:

a) Perdas por queda prematura

Quedas prematuras de frutos antes da colheita podem ser causadas por ataques de pragas e doenças, que estão diretamente associadas às condições climáticas locais e ao microclima das lavouras, além de fatores como chuvas excessivas ou ventos fortes.

Frutos que caem, se não recolhidos do chão posteriormente, represen tam uma perda direta de produti vidade e ainda podem servir como refúgio para a broca-do-café, uma das principais pragas do cultivo do cafeeiro.

Fonte: Shutterstock.

Os frutos que caem prematuramente e são recolhidos do chão posteriormente apresen tam uma perda indireta, relacionada à desvalorização no momento da comercialização, uma vez que a qualidade de bebida é depreciada pelo ataque de microrganismos no solo, além das impurezas que podem acompanhar os grãos após o recolhimento.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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