Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Uma checklist de tarefas pode ajudar a organizar e monitorar as ações necessárias para minimizar perdas ao longo da colheita. Observe este exemplo:

Redução de perdas durante a colheita e transporte dos frutos

Verificar previsões de chuva e vento forte.

Monitorar a umidade relativa do ar e a temperatura.

Certificar-se de que as colhedoras estejam devidamente ajustadas para evitar danos aos frutos. Verificar o funcionamento adequado de derriçadoras portáteis e outros equipamentos. Realizar treinamentos sobre técnicas de colheita seletiva. Orientar os colhedores sobre o manuseio correto dos frutos para evitar danos. Estabelecer métodos que minimizem o amassamento e os danos aos frutos. Assegurar a separação dos frutos danificados durante a colheita. Utilizar sacos de polipropileno para melhorar a ventilação dos frutos. Realizar o transporte dos frutos rapidamente para a unidade de processamento. Realizar imediatamente os processos de pós-colheita dos frutos do café.

Levar os grãos processados diretamente para secagem.

Fonte: elaborado pelo autor (2025).

Com os conhecimentos adquiridos até aqui, teste sua aprendizagem com a atividade proposta a seguir.

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