Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

O principal desafio das colhedoras automotrizes é o alto custo de aqui sição e manutenção, além da ne cessidade de treinamento especiali zado, o que pode elevar os custos operacionais. Quanto à qualidade, a colheita meca nizada, com máquinas bem ajusta das e operadores capacitados, man tém consistência nos frutos colhidos.

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No entanto, há desafios relacionados à seletividade . Como as máquinas colhedoras, tanto tracionadas quanto automotrizes, colhem todos os frutos ao longo do caminho, a maturação deles deverá ser homogênea para evitar a colheita de frutos verdes ou secos, o que pode comprometer a qualidade do café. Apesar disso, esse fator pode ser corrigido ao fazer a seleção de lotes diferenciados nas etapas posteriores de rebenefício. A mecanização também reduz significativamente o tempo de colheita, o que tem gran de impacto para grandes propriedades, evitando que frutos maduros sejam danifica dos por intempéries, como chuvas, que afetam a qualidade dos grãos.

Inovação na prática Nos últimos anos, as colhedoras automotrizes de café têm incor porado tecnologias de ponta para melhorar a eficiência e a quali dade do processo de colheita. Alguns modelos avançados contam com sensores que monitoram o desempenho da máquina, ela boram mapas de variabilidade espacial da produtividade de cada talhão e avaliam o estado dos frutos em tempo real, permitindo ajustes automáticos durante a operação. Comumente podem vir equipadas com câmeras em diversos pontos, sensores de altura e de nível e piloto automático para auxiliar na operação.

Para realização da colheita mecanizada, em ambos os tipos de colhedoras, é impres cindível a utilização de mão de obra qualificada , para garantir a eficiência na ope ração e a conservação das máquinas. Os operadores devem ter bom nível de escolari dade, conhecimentos em informática, saber configurar e operar o monitor/controlador da máquina, interpretar as informações geradas pelas câmeras e sensores, ter expe riência com máquinas e equipamentos agrícolas e ter boa experiência em mecânica e manutenção preventiva.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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