Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Os frutos devem ser transportados em recipientes adequados, como sacos de ráfia , que permitem a cir culação de ar e reduzem a chance de fermentação.

Fonte: Getty Images.

O transporte a granel em carre tas acopladas em tratores também é possível, e é realizado mais frequen temente em fazendas que utilizam colheita mecanizada.

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Em regiões com lavouras cafeeiras com áreas de produção menores, ao fim do dia ocorre o transporte do café colhido para a unidade de beneficiamento. Pequenos veí culos como tratores e microtratores, ou carros de passeio modificados realizam esse tipo de transporte. Para finalizar, é importante que você, como futuro(a) Técnico(a) em Cafeicultura, com preenda que a escolha do método de colheita e o uso adequado dos equipamentos são decisões fundamentais para assegurar a qualidade final do café. Saber avaliar as vantagens e desvantagens de cada método, além de dominar a movimentação correta do café colhido, otimiza a produção e ajuda a alcançar o sucesso do empreendimento. Antes de encerrar este tópico, que tal fixar seus conhecimentos? Faça a atividade proposta.

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