Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo II - Colheita, pós-colheita, rebenefício e armazenagem

Cada talhão deve ser cuidadosa mente mapeado e monitorado, con siderando características distintas como: • a cultivar de cafeeiro plantada; • a exposição ao sol; • a altitude; e • as práticas de manejo agronô mico adotadas.

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Por exemplo, talhões localizados em encostas com maior exposição ao sol da tarde podem ter um ciclo de maturação mais rápido do que aqueles em áreas mais sombre adas, conforme já tratamos anteriormente.

Comentários do autor Quando o foco da produção são os cafés especiais, os talhões devem ser monitorados pela qualidade da bebida. Aqueles que apresentarem os melhores resultados devem receber mais atenção e investimento, pois são mais rentáveis ao produzir cafés de alta qualidade.

Talhões em diferentes altitudes podem apresentar variações significativas na matu ração dos frutos, influenciadas por microclimas locais. Talhões em grotas tendem a amadurecer mais lentamente dos talhões que recebem maior incidência de sol. Além disso, as práticas de manejo, como adubação, irrigação e controle de pragas, podem variar entre talhões, afetando diretamente a uniformidade da colheita.

Operação da Cadeia Produtiva do Café Colheita, Pós-Colheita, Rebenefício e Armazenagem

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