Curso Técnico em Fruticultura - Módulo I - Técnicas de produção de frutas

g)Colheita e pós-colheita

A colheita é o processo no qual se recolhem os frutos maduros ou aptos do plantio para posterior comercialização e transporte. Essa etapa ainda é essencialmente manual, mas já conta com processos também mecanizados ou semimecanizados.

Fonte: Getty Images.

Na pós-colheita, as frutas são classificadas, tratadas, embaladas e encaixotadas. Nessa etapa, são gerados muitos resíduos do descarte de frutas impróprias para o consumo e oriundos do processo de embalagem.

Fonte: Getty Images.

Também é comum a erradicação de culturas nessa fase de pós-colheita, com fins profiláticos, sanitários ou devido à perda natural de produtividade.

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PRODUÇÃO DE FRUTAS - Técnicas de Produção de Frutas