Curso Técnico em Fruticultura - Módulo I - Técnicas de produção de frutas

20

16,70%

15

10

5

1,68%

1,33%

0

Não autorizado para a cultura > LMR e não autorizado para a cultura Condição das amostras consideradas insatisfatórias. Fonte: Adaptado de ANVISA (2016). > LMR

Repare que, das 19,7% das amostras consideradas irregulares, 16,7% estavam contaminadas por produtos não autorizados para a cultura, indicador de que o problema maior não foi a aplicação do produto em si, mas sim o comportamento do produtor que, de forma equivocada, aplicou um produto não recomendado para a cultura analisada, somando-se a ele 1,68% de amostras que, além de não serem recomendadas para cultura, estavam acima do LMR, com apenas 1,33% acima do LMR efetivamente.

Obviamente, a ingestão de defensivos agrícolas na alimentação é algo indesejável, porém os dados da Anvisa mostram que o problema está, principalmente, no mau uso dos produtos, pois muitas vezes o produtor se utiliza de produtos não autorizados para a cultura ou não homologados pelo órgão.

Fonte: Getty Images.

Além disso, também há o problema da concentração acima do indicado na formulação da calda e a aplicação de volumes superiores ao indicado na cultura.

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PRODUÇÃO DE FRUTAS - Técnicas de Produção de Frutas