Curso Técnico em Fruticultura - Módulo I - Técnicas de produção de frutas

o isopor e o plástico por papelão ou plásticos biodegradáveis.

Embalagem de morangos feita de folhas de madeira em substituição ao plástico ou isopor. Fonte: Shutterstock.

b) Classificação

Parte das frutas que saem das fazendas não tem o aspecto atrativo para a venda nas prateleiras do varejo. Essas frutas podem passar por um processo de classificação que leva em conta suas características físicas como integridade, peso, dimensões e grau de maturação para ir direto à mesa.

As que não forem classificadas como produto de mesa e estiverem aptas ao consumo podem ser utilizadas para processamento na fabricação de outros produtos, como geleias, molhos, sucos, doces e desidratados. Dessa forma, o refugo diminui no consumidor final e, consequentemente, os resíduos.

Fonte: Getty Images.

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PRODUÇÃO DE FRUTAS - Técnicas de Produção de Frutas