Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

Tópico 5: Gestão de Custos Na economia moderna, o mercado agropecuário se encontra cada vez mais globalizado e competitivo, com muitos produtos sendo negociados em bolsa de valores e, portanto, com preços baseados nos mercados nacional e internacional. Com isso, o produtor rural deve se adaptar, de modo eficiente, às mudanças que ocorrem diariamente. Amplia-se, portanto, a importância de estudar temas que proporcionem às empresas rurais alcançarem algum tipo de vantagem competitiva, como aperfeiçoar a forma de gerenciamento da empresa rural, inclusive quanto à gestão dos custos agropecuários.

Atualmente, muitos produtos agropecuários já têm preço negociado em bolsas de valores. Fonte: Shutterstock

A palavra “gestão” está diretamente relacionada ao ato de gerir, administrar ou gerenciar as atividades de um empreendimento em prol de um objetivo final. Para Silva (2005), a terminologia “gestão” no âmbito da ciência da Administração pode ser conceituada de forma simples. Acompanhe! Gestão é o conjunto de atividades administrativas e produtivas dirigidas para a utilização eficiente e eficaz dos recursos produtivos de uma empresa, com o intuito de se alcançar um ou mais objetivos definidos no processo de planejamento empresarial. Aplicando esse conceito para a administração de uma empresa rural (ou propriedade rural), conclui-se que a gestão está relacionada diretamente ao processo de gerenciamento das atividades administrativas e produtivas do empreendimento, de modo que essas ações sejam realizadas com o intuito de se alcançarem os objetivos do produtor rural . Que objetivos são esses? Crepaldi (2012) sintetiza os objetivos dos produtores rurais em cinco tópicos, a saber:

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