Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

Já a produção de carnes (suínos e aves, principalmente) está concentrada em pequenas propriedades integradas em sistemas empresariais que se encarregam de todo o processo (menos da mão de obra). Acompanhando o mundo das últimas duas décadas, a China é um exemplo impressionante. Mais de 300 milhões de chineses migraram das zonas rurais para as cidades em busca de trabalhos com melhor remuneração que os do campo. Como consequência, esse país, que se autoabastecia com alimentos vindo da produção rural até o início dos anos 1990, atualmente é o maior importador de alimentos do mundo. A importação de soja, por exemplo, teve início com pequenas quantidades em 1991, mas, atualmente (2013), aproxima-se de 70 milhões de toneladas, mais da metade de toda a soja comercializada no globo. A tendência é de, a cada ano, importar mais, pois 50% dos mais de 1,3 bilhão de chineses ainda vivem no campo e, certamente, boa parte desse contingente também migrará para a cidade, demandando alimentos que não mais produzirão. Fenômenos como o da China ocorrem no mundo todo, porque as condições de vida para quem mora no âmbito rural não são as mais atraentes. Com menos produtores no meio rural e mais consumidores nas cidades, fica evidente que cada agricultor remanescente terá de produzir mais para atender à demanda. Essa é uma oportunidade para o empreendedor rural, que, com o uso de técnicas e equipamentos inovadores, saberá aumentar os rendimentos das lavouras via incorporação de áreas degradadas e aumento de produtividade. Malthus, no século XVIII (1789), previu mortes por fome e inanição, pois, segundo ele, a população cresceria mais rapidamente do que a produção de alimentos. O que o estudioso não previu foi a capacidade dos agricultores de aumentarem a produtividade. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura – do inglês Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) –, a taxa de expansão da fronteira agrícola tende a aumentar. Nos próximos 30 anos, os países desenvolvidos necessitarão de um incremento extra de 120 milhões de hectares para a produção agrícola. Isso significa um aumento global da ordem de 12,5%. Por todo o planeta, existe uma grande quantidade de áreas agrícolas não utilizadas ou mal utilizadas que podem ser incorporadas para gerar produção de alimentos. A segunda alternativa para o aumento da produção de alimentos é a maior produtividade – maior produção por unidade de fator utilizado, em especial, o fator terra. O caminho para o aumento da produtividade é a adoção generalizada das várias tecnologias já disponíveis nos países desenvolvidos, mas ainda não totalmente difundidas nas regiões em desenvolvimento. Entre essas tecnologias estão as ligadas à química, à biologia e à mecânica, e, mais recentemente, à biotecnologia.

135

Fundamentos do Agronegócio