Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

4.1 Vegetais 1. Soja

A soja é a principal oleaginosa produzida no mundo, sendo utilizada tanto na produção de óleo como na formulação de rações e na produção de produtos substitutos de carnes.

Quando olhamos para a cadeia produtiva da soja, o início está no elo dos insumos, que é seguido pelos elos da produção, dos originadores, das esmagadoras, da indústria de derivados do óleo e da distribuição até chegar ao elo do consumidor final. Veja na imagem a seguir. Na safra 2017/18, a produção mundial de soja foi de 336,7 milhões de toneladas. O Brasil, os Estados Unidos e a Argentina respondem por grande parte do total produzido. Já quanto ao consumo no mundo, foram 344,367 milhões de toneladas de soja, sendo a China o principal importador dessa commodity . A Argentina possuía 28,78 milhões de toneladas em estoque, e esse montante representava quase um terço dos estoques mundiais, que foi de 91,09 milhões de toneladas. Um dos motivos que justificam esse estoque alto é que, na Argentina, a oferta da soja é menor do que a demanda. Em relação à produção brasileira do complexo soja – composto pela soja em grãos e seus derivados, como óleo e farelo –, o período de 2000 a 2019 fechou com os seguintes dados:

Produção de soja no Brasil

140.000,0 120.000,0 100.000,0

80.000,0 60.000,0 40.000,0 20.000,0 Milhões de toneldas

25

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

1999/00

2000/01

2001/02

2002/03

2003/04

2004/05

2005/06

2006/07

2007/08

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

Fonte: Adaptado de Conab (2017).

Note que a produção de soja tem grande destaque no agronegócio brasileiro, já que 30,69 bilhões de dólares foram gerados como divisa pelo setor da soja em 2017

Divisa Valor em moeda estrangeira conversível para a moeda nacional.

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