Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

Panorama brasileiro

Em 2017, a fruticultura brasileira produziu cerca de 40 milhões de toneladas em uma área de 2 milhões de hectares. O consumo per capita brasileiro de frutas está em torno de 57 kg/ano, abaixo das recomendações da ONU e OMS, que chegam a 70 kg (DONADIO, 2019). No Nordeste brasileiro, apesar das restrições hídricas e de solo semiárido, a fruticultura também se reveste de elevada importância econômica e social. A região respondeu em 2017 por 29% do valor de produção nacional de frutas (BNB, 2019a).

Percentual de produção das principais frutas produzidas no Brasil SALADA DE FRUTAS • FRUIT SALAD

PRODUÇÃO BRASILEIRA DE FRUTAS FRESCAS - 2016

VALOR DA PRODUÇÃO (MIL REAIS)

VOLUME (T) 17.251.291 6.764.324 1.796.370 984.481 1.049.251 1.424.650 2.090.432 1.262.353 1.766.164 703.489 997.993 1.002.189 596.430 414.960 191.855 161.037 74.548 195.492 26.910 5.453 14.905 741 38.775.318

ÁREA COLHIDA (HA)

VARIAÇÃO VOLUME (%)

FRUTAS

Laranja Banana Abacaxi Uva Maçã Mamão Melancia Limão

658.945 469.711 68.699 76.997 33.981 30.372 90.447 47.279 234.012 49.889 49.232 61.842 23.105 17.119 17.283 8.174 567.547 10.855

1,8 -1,2 -0,3

8.380.099 8.313.352 2.420.673 2.127.602 1.650.768 1.472.522 1.351.434 1.287.619 1.133.522 1.028.998

-34,3 -17,0 -3,8 -1,4 6,9 -10,2 -0,1 -0,3 2,7 14,4 -2,2 -11,3 -16,3 -27,9 8,2 -7,4 4,9 -29,6 -11,9 -1,2

Coco-da-baía

Maracujá Tangerina Manga Melão Goiaba Pêssego Caqui Castanha de Caju Abacate Figo Noz (fruto seco) Pera Marmelo TOTAL

959.610 788.351 597.724 508.573 398.829 284.634 233.676 228.600

45

2.804 3.490 1.248 113

78.618 42.181 33.750 997 33.322.132

2.523.144

Fonte: (KIST et al., 2018).

A citricultura se destaca pela grande área de produção e aceitação nacional, tanto para frutas frescas como para suco, cuja exportação é responsável pelo maior volume de recursos de divisas. O Brasil produz cerca de 60% do suco de laranja consumido no mundo. A área plantada no Brasil, embora tenha diminuído, ainda é muito relevante, com produção correspondente a 364 milhões de caixas, em 2017/18. Além das frutas, o Brasil também está no mercado de nozes não oleaginosas, produtos que podem ser consumidos frescos ou secos.

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