Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

Perspectivas da cadeia produtiva do feijão

De acordo com Spers & Nassar (1989), os produtores de feijão precisam assumir uma postura empresarial, buscando incorporar novas tecnologias e irrigação às culturas, bem como ter um planejamento de longo prazo em relação à comercialização e à rotação de cultura. Uma importante orientação para quem pretende investir no setor está, no checklist de boas práticas sugeridas pelos autores: • estar ciente das informações sobre a formação do preço; • acompanhar os fenômenos climáticos como El Niño e La Niña, já que eles afetam a oferta de feijão e causam variações nos preços; • trabalhar alinhado a uma ação conjunta de melhoramento genético e de engenharia de alimentos com o objetivo de gerar valor ao feijão, melhorando as qualidades funcional e nutricional do grão; • pensar em dois tipos de produto: um grão tradicional destinado ao mercado comum interno e outro para nichos de mercados mais exigentes; desenvolver o marketing da cadeia por meio de ações de comunicação e publicidade que proporcionem o aumento do consumo do produto. 4.2 Proteína animal No Brasil, entre as proteínas animais mais consumidas, podemos citar a carne de frango, os ovos, a carne suína e a carne bovina. A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA, 2020) afirma que os benefícios sociais da avicultura e da suinocultura não se limitam aos empregos e renda gerados, mas a proteína animal é fundamental para a garantia de segurança alimentar. A seguir será possível compreender um pouco mais sobre a produção de proteína animal. 1. Carne bovina Sabe-se que a carne é um dos produtos agrícolas mais amplamente consumidos ao redor do mundo. Para se ter ideia, em 2018, a produção pecuária mundial foi de 62,5 milhões de toneladas/ano.

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Produção mundial de carne bovina

Produção (mil t eq. carcaça)

Rebanho Bovino (mil cabeças)

Fonte: Seapa (2020).

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