Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

Segundo dados da Fiesp (2018), as exportações brasileiras de carne de frango, em volume, ficaram estáveis ao redor de 3,8 milhões de toneladas entre 2015 e 2017, já 2018 foi um ano difícil, devido a problemas no fluxo de exportação, decorrentes da descoberta de falhas, ainda que pontuais, no sistema de inspeção da qualidade dos alimentos, o que prejudicou a imagem do produto no mercado externo. Em 2017, a produção de carne de frango foi de cerca de 13 milhões de toneladas. Os Estados Unidos ficaram na liderança da produção mundial e o Brasil ficou em segundo lugar nas exportações, atrás dos Estados Unidos. Já a China apresentou perdas consideráveis em 2018, ainda como reflexo da crise de gripe aviária de 2016 e 2017. Produção mundial de carne de frango (mil toneladas)

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Fonte: ABPA (2020).

Sobre a produção brasileira, 68% foram destinados ao consumo interno e 32%, às exportações. Nas exportações por produto, observa-se que os produtos mais exportados são os cortes, com 67%.

Exportação por Produto

Fonte: ABPA (2020).

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