Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

Ao definir biotecnologia, podemos considerar duas abordagens principais:

1. a primeira diz respeito à biotecnologia clássica e às atividades desenvolvidas pelos homens há milhares de anos, como o cruzamento de espécies vegetais para maior rendimento das culturas ou o processo de fabricação de alimentos pela fermentação; 2. a segunda abordagem diz respeito às técnicas de biotecnologia modernas, ligadas à Engenharia Genética, quando ocorre a manipulação do DNA (ácido desoxirribonucleico).

Cada uma dessas abordagens possui técnicas específicas.

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Abordagens da biotecnologia. Fonte: Elaborado pelo autor (2020).

A biotecnologia é uma ciência multidisciplinar que envolve profissionais de várias áreas. Faleiro, Andrade e Reis Júnior (2011) afirmam que, devido a esta natureza multidisciplinar, é possível observar inúmeros impactos positivos das áreas que empregam a biotecnologia no nosso cotidiano, como a manipulação dos microrganismos usados nas indústrias alimentícias para fermentação e fabricação de pães, queijos, vinhos e cervejas; a produção de vacinas para imunização de humanos ou animais ou mesmo a utilização de fungos e insetos predadores para o controle biológico de pragas agrícolas.

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