Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

No agronegócio a cadeia produtiva representa uma visão sistêmica das atividades envolvidas na produção agropecuária. Essas atividades se apresentam de forma coordenada, seguindo uma sequência de operações considerando: produção, industrialização, transporte, comercia lização, distribuição e consumo (ROESSING, 2002). Na abordagem sistêmica, os mercados fa zem parte das estruturas de coordenação das cadeias produtivas, ou seja, das relações entre os membros destas cadeias.

Estrutura simplificada de uma cadeia produtiva. Fonte: Elaborado pelo autor (2020).

Ao consultar a literatura, encontraremos muitas definições de mercado. Padilha Júnior (2017, p. 10) diz que a comercialização no Agronegócio:

“Refere-se a uma área geográfica na qual compradores e vendedores tem as facilidades para negociar um com o outro os termos de mercado (preço e quantidade) e onde as forças de oferta e demanda atuam de modo a determinar o equilíbrio.” Já Araújo (2007) apud Troster e Mochón (1994) apresenta um conceito que aborda uma visão mais ampla:

“toda a instituição social na qual bens e serviços, assim como os fatores produtivos, são trocados livremente.”

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Considerando essas duas abordagens, percebemos, então, que a definição de mercado não é limitada apenas ao espaço físico, mas envolve as interações entre compradores e vendedores . A alocação de bens e recursos é um dos fatores que definem a regulação do mercado. Em outras palavras:

a relação entre a quantidade de produtos e serviços oferecidos e a busca por estes interfere no seu preço final.

Nesse sentido, para maior compreensão da regulação do mercado e seus mecanismos de formação de preço é necessário compreender um pouco a relação entre oferta e demanda.

Fundamentos do Agronegócio