Módulo Básico - Fundamentos do Agronegócio

O mercado varejista é o último elo da cadeia de intermediários, é onde o consumidor adquire o produto agrícola.

Mercado varejista

É claro que existem outras formas de mercado em que as relações de compra e venda se estabelecem aumentando ou diminuindo o número de intermediários. Por exemplo, um produtor pode comercializar seu produto direto ao consumidor em feiras ou abrindo a propriedade para visitas. Também vale ressaltar que atualmente é comum o comércio em “atacarejos”, que vendem produtos tanto no atacado quanto no varejo. Tópico 2: Conduta de Eficiência do Mercado Agropecuário A eficiência é alcançada quando se consegue uma combinação ótima dos insumos no processo produtivo de modo que gerem o máximo de produto. Isto significa que a eficiência é a capacidade de fazer certo as coisas, de minimizar a relação insumos/produtos (ROSANO PEÑA, 2008). Nas relações de mercado é possível identificar padrões de comportamento das empresas. Esses padrões de comportamento são chamados de Conduta de Mercado. Logo, a eficiência do mercado agropecuário trata do resultado econômico.

Segundo (MENDES, 2007) as principais medidas de eficiência em comercialização são:

• margens como reflexo de custos; • progresso; • eficiência de preço; • perdas e quebras na comercialização; • preços em relação ao custo médio de produção.

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Conforme Peña (2008),

um método produtivo é mais eficiente do ponto de vista econômico que outro, quando o primeiro consegue uma quantidade de produto igual ao do segundo com menor custo, ou quando com o mesmo custo se obtém um nível de produção maior. A eficiência econômica é uma extensão da eficiência técnica, uma vez que envolve, além dos aspetos físicos, os monetários. A produção para ser economicamente eficiente requer a máxima eficiência técnica. Porém uma organização tecnicamente eficiente pode ser ineficiente em termos econômicos, se ela não usa a melhor combinação dos insumos que minimiza os custos.

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