Módulo Básico - Noções Gerais de Economia

Cadeia produtiva de carne de aves

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Importação de ovos de avós

Avozeiros

Fábrica de Insumos

Matrizes

Fábrica de Rações

Incubatórios

Criadores de Frango

Abatedouros (1º Processamento)

Frigoríficos (1º e 2º Processamentos)

Frango Inteiro Frango em cortes

Frango Inteiro Frango em cortes Industrializados

Mercado Interno

Mercado Externo

Supermercado

Feiras

Avícolas

Açougues

Outros

Fonte: Adaptado de MARTINS (1996, p. 56).

As cadeias produtivas mostradas anteriormente mostram o relacionamento dos diversos agentes econômicos que atuam nas cadeias produtivas de carnes bovina e de aves. Em suma, as cadeias produtivas agropecuárias apresentam uma estrutura-padrão composta basicamente por cinco grupos, que são: • a indústria de insumos; • os produtores agropecuários; • a indústria de processamento (agroindústria); • o setor de atacado e varejo; • o consumidor final.

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