| Introdução à Unidade Curricular | 9 |
| Tema 1: Infraestrutura e topografia do estabelecimento rural | 14 |
| Tópico 1: Análise e planejamento topográfico | 15 |
| 1.1 Definições e conceitos | 16 |
| 1.2 Dados topográficos da região e do estabelecimento | 22 |
| 1.3 Considerações sobre topografia e relevo | 28 |
| 1.4 Georreferenciamento e levantamentos para agrimensura | 31 |
| Atividade de aprendizagem | 34 |
| Tópico 2: Implementação de infraestrutura | 35 |
| 2.1 Interpretação de mapas, croquis e plantas do estabelecimento | 35 |
| 2.2 Demarcação de áreas para cultivos, pastagens, florestas e outros usos baseado na aptidão agrícola | 39 |
| 2.3 Estradas, carreadores e terraços | 41 |
| 2.4 Regularização e legislação ambiental, Áreas de Preservação Permanente (APP) e Reserva Legal (RL) | 51 |
| Atividade de aprendizagem | 57 |
| Encerramento do Tema | 58 |
| Tema 2: Manejo do solo e fertilidade | 60 |
| Tópico 1: Fundamentos da fertilidade do solo | 63 |
| 1.1 Considerações sobre os tipos de solo e fertilidade | 63 |
| 1.2 Nutrientes: funções e fontes | 65 |
| 1.3 Análise do solo | 73 |
| 1.4 Identificação das correções necessárias no solo | 78 |
| Atividade de aprendizagem | 80 |
| Tópico 2: Adubação e correção do solo | 81 |
| 2.1 Planejamento e recomendação de adubação | 82 |
| 2.2 Avaliação nutricional das plantas | 85 |
| 2.3 Implementação da calagem e adubação | 90 |
| Atividade de aprendizagem | 103 |
| Tópico 3: Preparo e conservação do solo | 104 |
| 3.1 Tratos culturais no solo | 104 |
| 3.2 Mecanização no preparo do solo | 108 |
| 3.3 Técnicas de conservação do solo | 111 |
| Atividade de aprendizagem | 114 |
| Encerramento do Tema | 115 |
| Tema 3: Irrigação e drenagem | 117 |
| Tópico 1: Sistemas de Irrigação e drenagem | 120 |
| 1.1 Sistemas de irrigação | 120 |
| 1.2 Seleção do sistema adequado ao estabelecimento | 126 |
| 1.3 Drenagem | 131 |
| Atividade de aprendizagem | 133 |
| Tópico 2: Operação e controle | 134 |
| 2.1. Operação dos sistemas de irrigação e drenagem | 134 |
| 2.2 Registro e controle do sistema | 136 |
| 2.3 Legislação sobre recursos hídricos e irrigação | 151 |
| Atividade de aprendizagem | 155 |
| Encerramento do Tema | 156 |
| Tema 4: Manejo de pragas, doenças e plantas daninhas | 158 |
| Tópico 1: Controle de pragas | 162 |
| 1.1 Pragas na produção agrícola | 163 |
| 1.2 Insumos utilizados no controle de pragas | 173 |
| 1.3 Monitoramento de pragas | 177 |
| 1.4 Implementação do controle de pragas | 181 |
| 1.5 Manejo Integrado de Pragas | 185 |
| Atividade de aprendizagem | 190 |
| Tópico 2: Controle de doenças | 191 |
| 2.1 Doenças na produção agrícola | 192 |
| 2.2 Insumos utilizados no controle de doenças | 199 |
| 2.3 Monitoramento de doenças | 202 |
| 2.4 Implementação do controle de doenças | 206 |
| Atividade de aprendizagem | 209 |
| Tópico 3: Controle de plantas daninhas | 210 |
| 3.1. Plantas daninhas na produção agrícola | 211 |
| 3.2 Insumos utilizados no controle de plantas daninhas | 213 |
| 3.3 Monitoramento de plantas daninhas | 216 |
| 3.4 Controle de plantas daninhas | 218 |
| Atividade de aprendizagem | 223 |
| Tópico 4: Legislação fitossanitária | 224 |
| 4.1 Legislação fitossanitária aplicada a culturas agrícolas | 225 |
| 4.2 Legislação sobre defensivos agrícolas | 227 |
| 4.3 Legislação sobre Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) | 232 |
| Atividade de aprendizagem | 235 |
| Encerramento do Tema | 236 |
| Tema 5: Produção de sementes e mudas | 238 |
| Tópico 1: Processos de produção | 241 |
| 1.1 Seleção de materiais propagativos | 241 |
| 1.2. Técnicas de produção de sementes e mudas | 245 |
| 1.3 Controle fitossanitário de sementes e mudas | 255 |
| 1.4 Armazenamento e transporte de sementes e mudas | 257 |
| Atividade de aprendizagem | 263 |
| Tópico 2: Viveiros e legislação | 263 |
| 2.1 Estruturação e planejamento de viveiros | 264 |
| 2.2 Avaliação da qualidade de sementes e mudas | 269 |
| 2.3 Legislação sobre sementes e mudas | 272 |
| Atividade de aprendizagem | 275 |
| Encerramento do Tema | 276 |
| Tema 6: Culturas agrícolas, florestais e pastagens | 278 |
| Tópico 1: Culturas agrícolas no Brasil | 280 |
| 1.1 Produção de soja | 280 |
| 1.2 Produção de milho | 289 |
| 1.3 Produção de cana-de-açúcar | 295 |
| 1.4 Produção de arroz | 301 |
| 1.5 Produção de feijão | 307 |
| 1.6 Outros cultivos de interesse econômico | 312 |
| Atividade de aprendizagem | 328 |
| Tópico 2: Horticultura e olericultura | 329 |
| 2.1 Horticultura – Produção de hortícolas | 329 |
| 2.2 Olericultura – Produção de olerícolas | 331 |
| Atividade de aprendizagem | 340 |
| Tópico 3: Silvicultura e pastagens | 340 |
| 3.1 Silvicultura | 341 |
| 3.2 Pastagens na produção animal | 343 |
| 3.3 Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) | 346 |
| Atividade de aprendizagem | 351 |
| Encerramento do Tema | 352 |
| Tema 7: Colheita, pós-colheita e comercialização | 354 |
| Tópico 1: Colheita | 355 |
| 1.1 Considerações sobre a pré-colheita | 356 |
| 1.2 Colheita de produtos agrícolas | 363 |
| 1.3 Máquinas e implementos utilizados | 367 |
| Atividade de aprendizagem | 371 |
| Tópico 2: Pós-colheita | 371 |
| 2.1 Armazenamento e transporte da produção | 372 |
| 2.2 Beneficiamento da produção | 379 |
| 2.3 Perdas no processo de colheita | 389 |
| Atividade de aprendizagem | 395 |
| Tópico 3: Comercialização | 396 |
| 3.1 Canais de comercialização | 397 |
| 3.2 Estratégias para o mercado | 399 |
| Encerramento do Tema | 404 |
| Encerramento da Unidade Curricular | 405 |
| Referências | 406 |
| Gabarito das atividades de aprendizagem | 423 |
| Tema 1: Infraestrutura e topografia do estabelecimento rural | 423 |
| Tema 2: Manejo do solo e fertilidade | 423 |
| Tema 3: Irrigação e drenagem | 425 |
| Tema 4: Manejo de pragas, doenças e plantas daninhas | 425 |
| Tema 5: Produção de sementes e mudas | 427 |
| Tema 6: Culturas agrícolas, florestais e pastagens | 427 |
| Tema 7: Colheita, pós-colheita e comercialização | 428 |