Curso Técnico em Agricultura - Módulo II - Controle Físico, de Qualidade e Administrativo da Produção Agrícola

Aspectos da qualidade da cana-de-açúcar

Pureza do caldo O caldo deve apresentar baixos níveis de impurezas, como fibra e cinzas, para garantir eficiência no processo industrial.

Teor de sacarose (Pol) O rendimento industrial da cana é diretamente relacionado ao teor de sacarose, medido em porcentagem. Variedades com altos níveis de Pol são mais valorizadas.

Ausência de queima A cana crua (não queimada) é cada vez mais exigida, devido às restrições ambientais e à melhoria da qualidade do produto.

Maturação uniforme A colheita da cana deve ser programada para coincidir com o ponto de maturação ideal, maximizando o teor de sacarose.

Fonte: elaborado pelo autor (2024). A logística de transporte da cana para as usinas é um fator importante, pois a degra dação começa rapidamente após o corte. Reduzir o tempo entre a colheita e o proces samento ajuda a preservar os níveis de qualidade. Já o algodão é uma cultura de alto valor, especialmente para o mercado têxtil. Acom panhe os principais aspectos de qualidade avaliados para o algodão no esquema a seguir.

105 Controle Agrícola

Controle Físico, de Qualidade e Administrativo da Produção Agrícola