Curso Técnico em Agricultura - Módulo II - Controle Físico, de Qualidade e Administrativo da Produção Agrícola

3.2 Certificações

As certificações são instrumentos que asseguram a qualidade, a segurança e a sus tentabilidade na produção agrícola, além de aumentar a competitividade dos produtos no mercado nacional e internacional.

Elas atestam que os produtos e processos atendem a padrões específicos estabelecidos por organismos reguladores, confe rindo confiança aos consumidores e diferenciando os produ tos no mercado. A adoção de certificações é uma estratégia que não apenas valoriza a produção agrícola, mas também contribui para o fortalecimento da cadeia produtiva como um todo, promovendo práticas mais responsáveis e alinhadas às demandas contemporâneas.

No setor agrícola, as certificações abrangem aspectos como sustentabilidade, segu rança alimentar e rastreabilidade. A Global GAP (Good Agricultural Practices) , por exemplo, é uma certificação internacional que estabelece critérios rigorosos para boas práticas agrícolas, valorizada especialmente no mercado externo. No Brasil, a Certificação Orgânica é um exemplo relevante de produção sustentável. Regulamentada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), garante que o cultivo seja feito sem insumos químicos sintéticos, como fertilizantes e defensivos. O selo orgâ nico agrega valor aos produtos agrícolas, sendo um diferencial para consumidores que priorizam saúde, sustentabilidade e ética, tanto no mercado interno quanto externo.

Atenção Obter uma certificação exige planejamento e adequação da propriedade. Isso pode incluir ajustes em manejo, infraestrutura e registros. No caso da Certi ficação Orgânica, é fundamental implementar um sistema de rastreabilidade com registros detalhados de insumos, práticas agrícolas e transporte. Por exemplo, em certificações orgânicas, é necessário implementar um sistema robusto de rastreabilidade, que inclua registros detalhados sobre o uso de insumos, práticas agrícolas e condições de transporte.

Da mesma forma, manter a certificação requer monitoramento contínuo e gestão efi ciente. Checklists , auditorias internas e documentação detalhada são ferramentas es senciais para garantir a conformidade com os padrões estabelecidos.

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