Curso Técnico em Agricultura - Módulo II - Controle Físico, de Qualidade e Administrativo da Produção Agrícola

1.4 Avaliação de produtividade a partir de indicadores ������������������������������������ 72 1.5 Metodologia ATeG de avaliação e apresentação de resultados ����������������� 77 Atividade de aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 84 Tópico 2: Qualidade e gestão dos recursos naturais ��������������������������������������� 85 2.1 Controle físico e climatológico do estabelecimento ������������������������������������� 85 2.2 Controle e manutenção de recursos hídricos ����������������������������������������������� 89 2.3 Controle e técnicas de conservação do solo ������������������������������������������������� 91 2.4 Controle e destinação de resíduos e dejetos ����������������������������������������������� 96 Atividade de aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 99 Tópico 3: Qualidade do produto �������������������������������������������������������������������������� 99 3.1 Padrões de qualidade do produto ��������������������������������������������������������������� 100 3.2 Certificações ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 108 3.3 Legislação e normas técnicas sobre os produtos ������������������������������������� 109 Atividade de aprendizagem �������������������������������������������������������������������������������� 111 Encerramento do tema ���������������������������������������������������������������������������������������� 112 Tema 3: Rendimento e manutenção nas operações agrícolas �������������������������� 114 Tópico 1: Rendimentos operacionais ��������������������������������������������������������������� 115 1.1 Indicadores para gestão de rendimentos e desempenho operacionais 116 1.2 Rendimento da mão de obra ����������������������������������������������������������������������� 118 1.3 Rendimento de máquinas ����������������������������������������������������������������������������� 121 1.4 Rendimento de implementos e equipamentos ������������������������������������������ 125 Atividade de aprendizagem �������������������������������������������������������������������������������� 128 Tópico 2: Distribuição da equipe de trabalho ������������������������������������������������� 128 2.1 Dimensionamento operacional (homem X máquinas e equipamentos) 129 2.2 Rendimento operacional (homem/máquina x produtividade) ���������������� 134 2.3 Gestão dos dados e da informação ������������������������������������������������������������ 136 Atividade de aprendizagem �������������������������������������������������������������������������������� 140 Tópico 3: Controle da mecanização agrícola ������������������������������������������������� 141 3.1 Gestão da manutenção, da avaliação e da segurança no trabalho ������� 141