Curso Técnico em Agricultura - Módulo II - Controle Físico, de Qualidade e Administrativo da Produção Agrícola

Além disso, o controle impacta em diversas áreas, sendo fundamental para:

• Atendimento ao mercado consumidor : produtos de alta qualidade são preferi dos pelos consumidores, o que aumenta a demanda e o valor agregado. • Cumprimento de normas e regulamentações : certificações como o Selo Orgâ nico, no Brasil, são essenciais para acesso a mercados específicos. • Redução de perdas e desperdícios : monitorar e ajustar práticas ao longo da cadeia produtiva diminui danos aos produtos e melhora a eficiência. • Competitividade internacional : produtos agrícolas que seguem padrões de qualidade têm maior aceitação em mercados externos, fomentando a exportação. A implementação do controle de qualidade requer a adoção de ferramentas e técnicas que permitam monitorar e ajustar práticas em diferentes etapas do processo produti vo. Vamos conferir na tabela a seguir alguns procedimentos.

Monitora mento e aná lise periódica

O uso de checklists , relatórios e inspeções regulares ajuda a identificar possíveis problemas e a corrigir des vios rapidamente.

Soluções tecnológicas como sensores, drones e softwa res de gestão auxiliam no monitoramento de variáveis importantes, como níveis de infestação de pragas, ma turação e umidade. Certificações garantem que a produção siga padrões es tabelecidos de segurança e sustentabilidade. A adoção de boas práticas agrícolas inclui o manejo adequado do solo, uso racional de insumos e respeito às condições de trabalho. A rastreabilidade é um requisito essencial para garantir a segurança alimentar. Ela permite que cada etapa do processo produtivo seja registrada, facilitando a identifi cação de falhas ou fontes de contaminação.

Aplicação de tecnologias

Certificações e boas práti cas agrícolas

Rastreabili dade

Fonte: elaborado pelo autor (2024).

Apesar de sua importância, a implementação do controle de qualidade enfrenta desa fios, como: • Custo inicial elevado : a adoção de tecnologias e certificações exige investimen tos, o que pode ser uma barreira para pequenos produtores. • Capacitação técnica : o conhecimento técnico necessário para monitorar e ajus tar processos ainda é limitado em algumas regiões. • Infraestrutura insuficiente : falta de armazenamento adequado ou de transpor te eficiente pode comprometer os esforços de qualidade.

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