Curso Técnico em Agronegócio - Módulo I - Assessoria, consultoria e inovação no agronegócio

CURSO TÉCNICO EM AGRONEGÓCIO - MÓDULO ESPECÍFICO I

OPERAÇÃO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO AGRONEGÓCIO ASSESSORIA, CONSULTORIA E INOVAÇÃO NO AGRONEGÓCIO

Formação Técnica

Curso Técnico EaD SENAR

Assessoria, Consultoria e Inovação no Agronegócio

SENAR - Brasília, 2021

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (eDOC BRASIL, Belo Horizonte/MG)

S491a

Senar – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. Curso Técnico Senar [livro eletrônico] : Assessoria, Consultoria e Inovação no Agronegócio — Ensino Híbrido / Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. – Brasília, DF: Senar, 2025. — (Senar Formação Técnica) Formato: PDF Requisitos de sistema: Adobe Acrobat Reader Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia Ilustrado ISBN 978-85-7664-278-7 1. Ensino híbrido. 2. Inovação no agronegócio. 3. Ensino rural. I. Título. II. Série. CDU 630

Elaborado por Giulia Ferrazoli Salzgeber | CRB8/010844

Sumário Introdução à Unidade Curricular �������������������������������������������������������������������������������� 7 Tema 1: Conceitos básicos de assessoria e consultoria no agronegócio ������������ 13 Tópico 1: Assessoria e consultoria no agronegócio ������������������������������������������ 14 1.1 Conceitos de assessoria ���������������������������������������������������������������������������������� 14 Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 17 1.2 Conceitos de consultoria ��������������������������������������������������������������������������������� 18 Atividade de aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 27 1.3 Aplicabilidade dos conceitos para o contexto do agronegócio ������������������������� 27 Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 29 Tópico 2: A importância da inovação e da transferência de tecnologia para o agronegócio ������������������������������������������������������������������������������������������������� 30 Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 37 Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 38 Tema 2: Tendências e perspectivas para os serviços de assessoria e consultoria no agronegócio ����������������������������������������������������������������������������������������� 40 Tópico 1: Evolução da prestação de serviços de assessoria e consultoria ������������������������������������������������������������������������������������ 41 1.1 Histórico da consultoria e assessoria organizacional ���������������������������������������������� 41 1.2 Evoluções empresariais e organizacionais a partir dos métodos de consultoria organizacional e suas estratégias ���������������������������������������������������� 45 Atividade de aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 48 Tópico 2: Tendências das áreas de assessoria e consultoria no agronegócio �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 49 Tópico 3: Os técnicos em agronegócio como assessores e consultores ������� 53 3.1 O técnico em agronegócio como assessor ���������������������������������������������������� 56 3.2 O técnico em agronegócio como consultor ��������������������������������������������������� 58

Atividade de aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 61 Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 61 Tema 3: Modelo de negócios para prestadores de serviços de assessoria e consultoria no Agronegócio �������������������������������������������������������������������������������������� 63 Tópico 1: Regras básicas para criação de uma empresa de assessoria e consultoria ������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 64 1.1 Legislação ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 65 1.2 Portfólio de Serviços ���������������������������������������������������������������������������������������� 66 1.3 Técnicas de precificação dos serviços de consultoria ��������������������������������� 68 1.4 Orientações iniciais para elaboração dos contratos ������������������������������������ 72 Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 73 Tópico 2: Prospecção de clientes no contexto do agronegócio ���������������������� 74 Tópico 3: Técnicas estratégicas de negociação ������������������������������������������������ 76 Atividade de Aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 79 Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 80 Tema 4: O macro e o microambiente dos negócios rurais ����������������������������������� 82 Tópico 1: Análise de cenários e avaliação do macroambiente dos negócios rurais ��������������������������������������������������������������������������������������������������������� 84 Atividade de aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 87 Tópico 2: Análise de cenários e avaliação do microambiente dos negócios rurais ��������������������������������������������������������������������������������������������������������� 87 Tópico 3: Análise de oportunidades e ameaças de mercado �������������������������� 90 Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 92 Tema 5: Diagnóstico socioprodutivo, econômico e ambiental dos negócios rurais �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 94 Tópico 1: Metodologia básica para os serviços de consultoria gerencial no agronegócio ��������������������������������������������������������������������������������������� 95 Atividades de aprendizagem ������������������������������������������������������������������������������� 100 Tópico 2: Metodologias de Diagnóstico Rural Participativo �������������������������� 101 Atividade de aprendizagem �������������������������������������������������������������������������������� 106 Tópico 3: Metodologia Assistência Técnica e Gerencial do SENAR ������������ 106

Atividades de aprendizagem ������������������������������������������������������������������������������� 111 Encerramento do tema ���������������������������������������������������������������������������������������� 112 Tema 6: O papel dos serviços de consultoria para a inovação no agronegócio ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 114 Tópico 1: Tipos de Inovação ����������������������������������������������������������������������������� 117 1.1 Inovação de produto ������������������������������������������������������������������������������������� 117 1.2 Inovação de processo ����������������������������������������������������������������������������������� 121 1.3 Inovação de marketing �������������������������������������������������������������������������������� 122 1.4 Inovações organizacionais ��������������������������������������������������������������������������� 124 Atividades de aprendizagem ������������������������������������������������������������������������������� 126 Tópico 2: Fatores que influenciam a inovação no contexto de empresas rurais ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 127 Tópico 3: Benefícios da ambiência inovadora para o sucesso dos serviços de assessoria e consultoria no agronegócio ��������������� 131 Encerramento do tema ���������������������������������������������������������������������������������������� 136 Encerramento da Unidade Curricular ������������������������������������������������������������������� 138 Referências ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 140 Gabarito das atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������� 145 Tema 1: Conceitos básicos de assessoria e consultoria no agronegócio ����������������������������������������������������������������������������� 145 Tema 2 : Tendências e perspectivas para os serviços de assessoria e consultoria no agronegócio ������������������������������������� 147 Tema 3: Modelo de negócios para prestadores de serviços de assessoria e consultoria no agronegócio ���������������������������������������������������������� 148 Tema 4: O macro e o microambiente dos negócios rurais ��������������������������� 149 Tema 5: Diagnóstico socioprodutivo, econômico e ambiental dos negócios rurais ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 149 Tema 6: O papel dos serviços de consultoria para a inovação no agronegócio ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� 150

Introdução à Unidade Curricular

Introdução à Unidade Curricular A Unidade Curricular Assessoria, Consultoria e Inovação no Agronegócio foi de senvolvida com o intuito de apresentar as principais inovações e tendências do merca do, a implementação e o funcionamento dos serviços de assessoria e consultoria, bem como a transferência de tecnologias provenientes das diversas inovações que surgem a todo o momento no e para o setor. O setor de serviços em assessoria e consultoria no agronegócio pode e deve auxiliar os produtores e empresários rurais que buscam um melhor planejamento em relação às questões de gestão financeira e de custos, gestão de pessoas, de marketing e vendas e de produção. A demanda por essas atividades tem crescido devido às boas condições econômicas do setor, às mudanças e aos aperfeiçoamentos frequentes das legislações e, principal mente, às constantes inovações associadas aos elos das cadeias produtivas que com põem o sistema agroindustrial do agronegócio brasileiro.

O espaço rural passa por um con junto de mudanças com significa tivo impacto sobre suas funções produtivas, ambientais, sociais, econômicas e políticas. Dessa for ma, surge a necessidade de inova ções produtivas e de processos.

Fonte: Getty Images.

Você sabia que o agronegócio é o principal setor econômico do país? Isso mesmo! No acumulado das últimas décadas, ele responde, anualmente, por cerca de 25% do PIB brasileiro. Os grandes destaques do agronegócio são o complexo das carnes, o exce lente desempenho do complexo soja e o forte aumento do volume exportado de milho, algodão, café, frutas e etanol (Cepea, 2020; CNA, 2020).

7 OPERAÇÃO DAS CADEIAS PRODUTIVAS DO AGRONEGÓCIO Assessoria, Consultoria e Inovação no Agronegócio

Esse desempenho econômico positivo pode ser observado desde as Revoluções Tecnológicas, a partir da década de 1970. Os profissionais da área de ciências agrárias são fun damentais para os resultados positivos obtidos pelo setor agropecuário, ganhando cada vez mais destaque no mer cado de trabalho à medida que as necessidades produtivas estão se tornando ainda mais desafiadoras.

Diante de tamanha representatividade econômica, as empresas rurais se tornam cada vez mais flexíveis e complexas e desafiam os gestores a implantar novos modelos de gestão capazes de responderem às novas demandas produtivas e socioambientais (THIAGO et al. ,2020). A partir de 1990, o processo de expansão produtiva passou a evidenciar a necessi dade de profissionais qualificados em gestão aplicada ao agronegócio. O conceito de agribusiness passou a ser mais utilizado no Brasil e, assim, popularizou-se a definição dos autores norte-americanos Devis e Goldberg (1957) – fato determinante para a incorporação do termo também na nomenclatura de cursos como o Técnico em Agro negócio do SENAR.

E, neste cenário, qual o papel do técnico em agronegócio? Bem, ele combina competências estratégicas para o desenvolvimento e melho ria do agro brasileiro. É, portanto, um profissional fundamental para o avanço de processos e produtos dentro e fora da porteira, focado em contribuir para o diagnóstico socioprodutivo, econômico e am biental dos negócios rurais, bem como em recomendar ações para a produção da cadeia produtiva com o objetivo de melhorar a qualidade dos produtos oferecidos aos consu midores finais.

Fonte: Getty Images.

Capacidades técnicas Ao fim desta Unidade, você vai desenvolver as capacidades técnicas de gestão e obter os conhecimentos necessários para prestar assessoria e consultoria no agronegócio.

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Com carga horária de 60 horas, a Unidade foi organizada em seis temas, diversos tó picos e subtópicos relevantes para sua formação profissional.

TEMAS

TÓPICOS

SUBTÓPICOS

1.1 Conceitos de assessoria 1.2 Conceitos de consultoria 1.3 Aplicabilidade dos conceitos para o contexto do agronegócio

Tópico 1: Assessoria e consultoria no agronegócio

Tema 1: Conceitos básicos de assessoria e consultoria no agronegócio

Tópico 2: A importância da inovação e da transferência de tecnologia para o agronegócio

1.1 Histórico da consultoria e assessoria organizacional 1.2 Evoluções empresariais e organizacionais a partir dos métodos de consultoria organizacional e suas estratégias

Tópico 1: Evolução da prestação de serviços de assessoria e consultoria

Tema 2: Tendências e perspectivas

para os serviços de assessoria e consultoria no agronegócio

Tópico 2: Tendências das áreas de assessoria e consultoria no agronegócio Tópico 3: Os técnicos em agronegócio como assessores e consultores Tópico 1: Regras básicas para criação de uma empresa de assessoria e consultoria Tópico 2: Prospecção de clientes no contexto do agronegócio Tópico 3: Técnicas estratégicas de negociação

3.1 O técnico em agronegócio como assessor 3.2 O técnico em agronegócio como consultor 1.1 Legislação 1.2 Portfólio de serviços 1.3 Técnicas de precificação dos serviços de consultoria 1.4 Orientações iniciais para elaboração dos contratos

Tema 3: Modelo de negócios para prestadores de serviços de assessoria e consultoria no agronegócio

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Tópico 1: Análise de cenários e avaliação do macroambiente dos negócios rurais Tópico 2: Análise de cenários e avaliação do microambiente dos negócios rurais Tópico 3: Análise de oportunidades e ameaças de mercado Tópico 1: Metodologia básica para os serviços de consultoria gerencial no agronegócio Tópico 2: Metodologias de Diagnóstico Rural Participativo Tópico 3: Metodologia Assistência Técnica e Gerencial do SENAR

Tema 4: O macro e o microambiente dos negócios rurais

Tema 5: Diagnóstico socioprodutivo, econômico e ambiental dos negócios rurais

1.1 Inovação de produto 1.2 Inovação de processo 1.3 Inovação de marketing 1.4 Inovações organizacionais

Tópico 1: Tipos de inovação

Tema 6: O papel dos serviços de consultoria para a inovação no agronegócio

Tópico 2: Fatores que influenciam a inovação no contexto de empresas rurais Tópico 3: Benefícios da ambiência inovadora para o sucesso dos serviços de assessoria e consultoria no agronegócio

Certifique-se de estudá-los com atenção e, se precisar, conte com o apoio da tutoria a distância desta Unidade Curricular. Para fixar seu conhecimento, ao fim de alguns tópicos, você vai encontrar atividades para colocar em prática o aprendizado imediatamente após passar pelos conceitos e teorias.

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Comentários do autor Todas as atividades buscam respeitar seu ritmo de aprendi zagem e são coerentes com o que você será capaz de fazer a partir dos assuntos abordados.

Ao fim desta apostila, é disponibilizado um gabarito para que você verifique suas res postas.

Bons estudos!

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01 Conceitos básicos de assessoria e consultoria no agronegócio

Tema 1: Conceitos básicos de assessoria e consultoria no agronegócio O tema de aula Conceitos básicos de assessoria e consultoria no agronegócio vai apresentar a você os principais conceitos sobre os serviços de assessoria e consul toria no agronegócio e a importância da inovação.

Fonte: Getty Images.

Com uma temática simples, os tópicos tratam, de forma objetiva e clara, da importân cia da assessoria e da consultoria para os processos de inovação no agronegócio e seus benefícios para as organizações.

Capacidades técnicas Com os conhecimentos adquiridos, você desenvolverá as se guintes capacidades: • contribuir para diagnóstico socioprodutivo, econômico e ambiental dos negócios rurais; • recomendar ações estratégicas e inovação para a produção da cadeia produtiva visando a qualidade do produto final; • empregar estratégias inovadoras e novas ações para o me lhoramento contínuo do produto visando o mercado; e • identificar metodologias e normas de gestão de projetos.

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Tópico 1: Assessoria e consultoria no agronegócio

Neste tópico, você vai conhecer os principais conceitos relacionados a assessoria e consultoria e entender como aplicá-los no agronegócio.

Fonte: Getty Images.

1.1 Conceitos de assessoria

Os serviços de assessoria são parte fundamental para o processo de desenvolvimento e consolidação de qualquer negócio. No contexto do agronegócio, isso não é diferente. Está cada dia mais claro para todos os agentes que fazem parte dos sistemas agroin dustriais que é preciso profissionalizar os negócios para que se adequem aos patama res de qualidade exigidos pelos consumidores.

Comentários do autor A abordagem do termo “assessoria” é fundamental e deve ser bem detalhada. Ao longo deste curso, você vai ver que o tra balho do assessor é bem mais complexo do que apenas prestar assistência técnica e exige uma interação maior entre assessor, cliente e mercado.

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Para que um serviço de assessoria seja efetivamente aplicado, são necessárias ações relacionadas ao suporte e à implementação de projetos. Essas ações orientam e orga nizam os investimentos e colaboram na elaboração de diagnósticos.

Gestão de pessoas Os profissionais de assessorias necessitam de uma maior ca pacitação, já que sempre terão de atuar em processos de in tervenção com características mais duradouras no contexto das empresas, onde o trabalho será mais duradouro e tem por objetivo consolidar uma relação de confiança com o cliente (DIAS, 2004).

No contexto do agronegócio, os serviços de assessoria estão cada vez mais amplos e completos. Hoje, englobam processos de produção, serviços gerenciais e organizacio nais para empresas e instituições que se encontram antes, dentro e depois da porteira.

Para Cruz (2008), o papel do as sessor é levantar estratégias di ferentes de preparação e planeja mento dos negócios, sempre com foco na melhoria da produtividade e em desempenho estratégico.

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Para refletir Prestar um serviço de assessoria para uma empresa rural em processo de planejamento de uma nova safra de grãos, por exemplo, significa estabelecer orientações para a alocação/re alocação de recursos financeiros, buscar as melhores fontes de crédito produtivo rural, comprar novos equipamentos, apontar as melhores tecnologias para o manejo e o controle da produ ção, além de indicar as formas mais adequadas para a comer cialização da produção.

O assessor sempre deve se desta car como um grande parceiro do seu cliente no planejamento ne cessário para o desenvolvimento das atividades, na troca mútua de informações. O assessor também deve se caracterizar pela agilidade nos processos, com foco em solu ções e promover com seu cliente uma relação de forte comprometi mento para que, de fato, o negócio alcance os melhores resultados.

Fonte: Getty Images.

Dica O serviço de um assessor é conferir um maior poder de decisão aos seus clientes, com base em evidências técnicas e argu mentos coerentes que justifiquem decisões.

Do ponto de vista mais amplo, a assessoria empresarial é a atividade sistemática de au xiliar a empresa-cliente ou o responsável por uma unidade organizacional em assuntos gerais ou específicos. Ela tem, portanto, uma abordagem mais ampla do que a consulto ria. Isso pode acarretar algumas dúvidas a respeito da diferença entre as duas atividades – que não se excluem mutuamente. Confira, a seguir, a principal diferença entre elas.

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Assessoria

Do ponto de vista mais amplo vamos contextualizar que a assessoria empresarial, trata-se da atividade sistemática de auxiliar a empresa-cliente ou o responsável de uma unidade organizacional em assuntos gerais ou específicos. Sendo assim, a assessoria se torna mais complexa, pois pode ser de longo prazo e com muito mais envolvimento do profissional com todo o contexto interno da organização.

Consultoria

A consultoria tem caráter mais transitório, ou seja, tem como começo, meio e fim bem definidos. Na consultoria, as atividades são mais voltadas ao desenvolvimento de uma ideia, na elaboração de uma solução ou ainda encaminhar um processo ou situação que envolva o pensamento estratégico sobre algo.

Agora, que tal fixar os conhecimentos desenvolvidos? Faça as atividades propostas a seguir.

Atividades de aprendizagem

1. Conforme estudamos, os serviços de assessoria estão cada vez mais amplos e com pletos. Englobam processos de produção, serviços gerenciais e organizacionais para empresas e instituições que se encontram antes, dentro e depois da porteira. Com base nisso, assinale a alternativa que indica corretamente o papel do asses sor na prestação de serviços técnicos gerenciais para empresas do agronegócio. a) O assessor deve agir como um colaborador interno, que responde às demandas de seus superiores sempre que demandado. b) O papel do assessor é elaborar estratégias com base em estudos sobre o mercado de atuação de cada empresa para implementá-las de forma eficaz e, depois, infor mar os donos da empresa sobre os resultados. c) O papel do assessor é fazer um levantamento de estratégias diferentes de prepara ção e planejamento dos negócios, sempre com foco na melhoria de produtividade e desempenho estratégico das empresas em que atua. d) O assessor técnico precisa combinar conhecimentos, habilidades e atitudes que só um profissional de nível sênior consegue ter. e) O papel do assessor é fazer com que a empresa esteja sempre atualizada sobre po líticas públicas, mudanças nos cenários político e institucional no país e no mundo.

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2. Os serviços de assessoria e consultoria têm papéis integrados e complementares. Entretanto, vale ressaltar algumas diferenças entre essas duas formas de presta ção de serviços. Qual é a principal diferença entre assessoria e consultoria, que podemos considerar, a partir do conteúdo estudado? a) A consultoria tem como base propósito bem definido e as datas para o seu início e fim são mais claras para os contratantes. Já a assessoria pode ser mais duradoura e contar com uma relação mais próxima e contínua com as empresas. b) A consultoria tem caráter complexo e permanente, pois muitos negócios adotam esse modelo de contratação para seus colaboradores, pois a assessoria é sempre terceirizada. c) A assessoria empresarial tem mais mercado e oportunidades, e a consultoria é res trita às grandes empresas multinacionais. d) A assessoria e consultoria empresarial não apresentam diferenças, somente com plementaridades entre si. e) Os serviços de consultoria só podem ser prestados por empresas especializadas e registradas em conselhos de classe profissional. Já a assessoria é livre e independe de tais registros.

1.2 Conceitos de consultoria

Um serviço de consultoria pode ser entendido de várias formas, pois diferentes inter venções podem ocorrer devido à interação entre diferentes agentes do mercado. Aqui, vamos assumir que a consultoria é um serviço prestado por um profissional ou empre sa especializada para esse fim.

Nesse sentido, podemos conceituar a consultoria como um processo interativo de um agente de mudanças externo à empresa, o qual assume a responsabilidade de auxiliar os executivos e profissionais nas tomadas de decisões e não tem, entretanto, o controle direto da situação (OLIVEIRA, 2009).

A consultoria é uma prestação de serviço com foco em clientes que querem e precisam de pareceres, opiniões e estudos de um especialista contratado que auxilie e oriente a tomada de decisões no âmbito de determinado contexto organizacional. Ela é uma troca, em que o cliente fornece informações da empresa e, a partir dela, o consultor diagnostica o problema e aponta direcionamentos para a melhor solução possível.

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Comentários do autor Para os especialistas em mercados agropecuários, atualmente, as empresas rurais têm grandes dificuldades para alcançarem os maiores e melhores índices em seu desempenho, nos pro cessos produtivos, dentro ou fora da porteira, sem contar com o determinante apoio de um serviço de consultoria especializada.

Nesse contexto, Oliveira (2009) apresenta três vantagens para empresas que utilizam os serviços de consultoria. Confira:

Por meio dos conhecimentos de um consultor, será possível obter informações privilegiadas e adequadas ao contexto de determinada empresa. Somente assim, a empresa contratante terá melhores condições para traçar suas estratégias frente às diferentes mudanças de cenário do ambiente de negócios, cada vez mais competitivo e profissionalizado. Os conhecimentos advindos da intervenção de um serviço de consultoria na empresa a sustenta para uma tomada de decisão mais focada em resultados e alinhada às tendências do mercado. Muitas vezes, a empresa se valerá dos aprendizados provenientes da consultoria para ampliar sua dinâmica de adaptação.

Crescimento do negócio

Conhecimento sustentado

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A aprendizagem da empresa depende cada vez mais das circunstâncias em que se estabelecem as interações entre as pessoas e seus diferentes setores. O serviço de consultoria, baseado em sua perspectiva externa, consegue tornar tais interações mais assertivas e ágeis, retirar vieses e percepções criadas no contexto organizacional por quem já está nela há muito tempo.

Criatividade e agilidade na aprendizagem

Por esses e outros motivos, serviços de consultoria são cada vez mais necessários e requisitados. De um ponto de vista básico, a consultoria existe para atender às neces sidades de mudança no ambiente corporativo.

Para refletir Nenhum negócio tem a capacidade de se manter 100% sem mudanças ao longo do tempo. Por isso, empresas líderes de mercado precisam se reinventar a todo o momento para man ter o seu posto. Já as empresas que querem se tornar líderes irão correr contra o tempo para se destacarem e assim assumir a liderança ao menor deslize de suas principais concorrentes que estão no topo.

No contexto do agronegócio, em que a produção de commodities é uma constante, a concorrência e diferenciação não é um ponto determinante, mas os produtores rurais querem se reinventar a todo o momento para se destacarem nos diferentes elos das cadeias produtivas.

O produtor de leite, por exemplo, precisa alcançar o melhor índice de qualidade do seu produto para re ceber o reconhecimento das agroin dústrias de beneficiamento e, com isso, ter um melhor desempenho econômico. Isso também vale para um produtor de café que quer pro duzir um grão do tipo exportação, aceito pelo mercado consumidor da União Europeia.

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Os serviços de pessoas e empresas especializadas, caracterizados como consultorias, serão determinantes para o alcance de tais objetivos. O investimento nesses serviços é recomendado por todos os agentes envolvidos nas necessidades de mudanças des tacadas pelos donos e gestores das empresas. Veja, a seguir, as principais causas que levam uma empresa a buscar um serviço de consultoria, segundo Oliveira (2009):

a) Globalização

Desde os anos 1980, o processo de internacionalização dos negó cios começou a se intensificar. Essa nova dinâmica surgiu em função de um novo contexto concorrencial e de oportunidades técnicas, respon sável pela emergência de estru turas organizacionais dos grandes sistemas produtivos, baseadas em redes.

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O produtor rural, por exemplo, entende que seu negócio depende de determinações do mercado internacional. Como o preço dos principais insumos para a produção de grãos no Brasil é cotado em dólar, isso implica num exemplo clássico de mercado globalizado.

Para Verdi et al. (2012), pode-se observar uma intensifica ção da interação e da interdependência entre praticamente todos os países, de forma que todos os processos de produ ção, executados em um determinado lugar, podem ser expli cados por decisões tomadas em outros lugares.

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b)Evolução da tecnologia

As inovações e tecnologias são as grandes potencializadoras das transformações. Para o agronegócio, isso não é diferente.

No Brasil, desde os anos de 1970, as tecnologias seguem um cres cente considerável e trazem resul tados expressivos aos produtores rurais. Com a ajuda de recursos como Internet das Coisas, inteli gência artificial, realidade virtual/ aumentada e computação cogniti va, o agronegócio e demais setores econômicos estão automatizando seus processos e fortalecendo sua competitividade no mercado.

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c) Construção do futuro

Você já viu como os serviços de consultoria ajudam as empresas a entenderem e alcançarem o futuro que almejam. Serviços especializa dos podem conectar ações e estra tégias entre pessoas, empresas e a tecnologia. Mesmo diante de tanta revolução tecnológica, tudo é pen sado para atender às necessidades humanas.

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Em certa medida, vale destacar que nem só de automatização viverá o futuro, pois, na verdade, será preciso manter os níveis de comunicação e respostas humanizadas em todas as partes interessadas nos negócios.

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Comentários do autor Para o futuro do agronegócio, é sempre bom destacar que a conectividade à internet no campo ainda não é uma realidade. Quando isso acontecer, as empresas rurais precisarão de ser viços especializados para conectar máquinas e processos para que seja possível dar uma nova dimensão à gestão dos ativos e da inteligência. Para a agropecuária digital ser possível, é necessário haver conectividade, pois a era digital está baseada na gestão de dados e em interações em rede.

d)Responsabilidades ambientais e sociais

Sobre essa temática, transversal e universal para todos os tipos de negócios em qualquer nível e se tor, está surgindo um conceito mui to importante, resumido pela sigla ESG – em inglês, environmental, social and governance –, que re presenta questões relativas à sus tentabilidade ambiental, social e de governança corporativa nas em presas.

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Para refletir Daqui para frente, o objetivo das organizações deve ir além do compromisso de evitar a deterioração dos recursos naturais, das florestas e dos recursos hídricos. Será sempre necessá rio também combater a ausência de práticas organizacionais voltadas às políticas sociais. Além disso, o mercado consumi dor requer modelos de gestão transparentes e que evidenciem uma gestão íntegra e comprometida com o bem-estar social. Essa será uma das principais causas de buscas por serviços de consultoria nas próximas décadas.

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Com o que foi apresentado até aqui, podemos dizer que o foco dos consultores foi e sempre será:

Conhecer a situação atual da empresa

Propor ações para chegar a uma situ ação futura

Para que obtenha sucesso, o serviço de consultoria precisa combinar alguns fatores como competências diferenciadas, consistência, empatia do consultor, flexibilidade, durabilidade, funcionalidade, confiabilidade e custo compatível com a realidade do cliente (OLIVEIRA, 2009).

Comentários do autor Além de todas as causas que levam à demanda por um serviço de consultoria, vale destacar outros: desenvolvimento ou me lhoria de estratégias e negócios, estruturação ou reestruturação organizacional, melhoria de processos de logística e de gestão da qualidade, melhoria ou definição de modelos de gestão de recur sos (financeiros, de pessoas, de marketing , de recursos naturais etc.). Tudo isso deve estar orientado à otimização da estrutura decisória e da atuação da administração das organizações, res ponsável por tomar as mais importantes decisões para o negócio.

Após o processo de maturação dos negócios eles poderão passar a escolher estratégias relacionadas à abrangência da consultoria e não ficar focada somente em contratação de consultorias externas.

Dica A consultoria, a depender do nível de complexidade e do grau de inovação envolvidos, pode ser executada até mesmo por um agente interno ou colaborador já contratado. Se a empresa sabe que um de seus colaboradores já teve experiências an teriores na área, pode solicitar uma consultoria especializada para essa pessoa.

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Confira, a seguir, as principais vantagens e desvantagens da consultoria interna, se gundo Oliveira (2009):

Vantagens

Desvantagens

Estão relacionadas a um maior conhecimento da informalidade nas relações interpessoais na empresa, pois o profissional tem presença diária no contexto organizacional, maior acesso às pessoas, melhor interação e avaliação dos trabalhos a partir de algum poder informal.

Não conta com um benefício importante de um modelo de consultoria externa relacionado ao risco: o profissional não se arriscará tanto, na tentativa de manter um poder informal já conquistado na empresa, o que indica que a imparcialidade ao longo do processo de consultoria poderá ser menor.

Outro ponto muito importante e determinante para a assimilação dos demais conhe cimentos e competências são os tipos principais de consultoria – a de pacote e a artesanal . Confira:

Consultoria de pacote

Pode ser entendida como aquela prestada de forma padrão e previamente cons tituída, até mesmo sem profundo conhecimento da realidade da empresa. Por exemplo: o cliente liga para a empresa de consultoria e explica que tem uma pequena revenda agropecuária no município de Alexânia (GO). Ele precisa dos serviços de consultoria pois nunca teve uma ferramenta adequada para a gestão do seu estoque de produtos. Se, por decisão estratégica da empresa de consul toria, houver o entendimento de que não é interessante investir em um diagnós tico completo do cliente, a empresa simplesmente se dedicará a implementar a ferramenta de gestão de estoque solicitada, sem maiores intervenções. Preocupa-se em atender às necessidades do cliente por meio de um projeto ba seado em metodologias e técnicas administrativas especificamente estruturadas para a situação. Logo, a base para a estruturação desse atendimento será bem mais personalizada. Logicamente, o direcionamento do atendimento virá de me todologias já existentes e se sustentará a partir das experiências prévias, mas o tempo para a aplicação, os custos e a quantidade de soluções aplicadas serão di ferenciados e customizados para o contexto organizacional específico. Consultoria artesanal

Oliveira (2009) destaca as possibilidades de abrangência dos serviços de consultoria e os organiza em três níveis – a consultoria especializada, a total e a global:

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A consultoria especializada atua em um ou poucos assun tos dentro de uma área de conhecimento. Como exemplo, podemos citar a aplicação e adaptação da empresa rural às novas regras de segurança no trabalho, definidas pela NR 31.

Por dentro da lei A Norma Reguladora n.º 31 trata da segurança e da saúde no trabalho na agricultura, pecuária, silvicultura, exploração flo restal e aquicultura e tem redação aprovada pela Portaria n.º 22.677, de 22 de outubro de 2020. A consultoria total atua em, praticamente, todas as ati vidades da empresa contratante. Como exemplo, podemos citar a elaboração do novo planejamento estratégico da empresa rural para o período de cinco anos. Nesse caso, a empresa contratada deve diagnosticar e conhecer todas as áreas funcionais da contratante, bem como todos seus pro cessos, produtos e serviços.

Por fim, a consultoria global consolida serviços em empre sas globalizadas e que atuam em diferentes países. Como exemplo, podemos citar o planejamento e a execução do processo de internacionalização de uma agroindústria bra sileira para o processamento de proteína animal em outros continentes.

Nesse contexto, a consultoria deve fazer complexos estudos para conhecer as legisla ções dos países onde a agroindústria pretende atuar, conhecer o comportamento dos consumidores das mais variadas partes do mundo e indicar a viabilidade econômico- -financeira e o custo-benefício para se inserir em cada um dos locais estudados, entre outras ações e pesquisas que podem levar anos para serem devidamente concluídos.

Antes de continuar seus estudos, faça a atividade proposta a seguir.

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Atividade de aprendizagem

1. Por que a busca por responsabilidade social e ambiental será uma das principais causas de buscas por serviços de consultoria nas próximas décadas?

1.3 Aplicabilidade dos conceitos para o contexto do agronegócio

Diante dos conhecimentos e conceitos sobre assessoria e consultoria já abordados, você pode começar a identificar muitas possibilidades de aplicação desses tipos de serviços para as empresas do agronegócio brasileiro, não é mesmo?

Os serviços de assessoria empre sarial podem provocar uma revo lução significativa, sobretudo do ponto de vista organizacional e ge rencial. A atuação de um profissio nal mais conectado à empresa vai trazer significativas contribuições para as estratégias organizacionais como um todo. Será possível obter a constância e rotina fundamentais para a consolidação dos modelos de negócio.

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É como se a empresa construísse uma ponte forte e longa o suficiente para se colocar ao lado de outras, igualmente preocupadas com processos bem definidos, com a ges tão e a inovação, de maneira a construir melhores condições para seus colaboradores (clientes internos), fornecedores, clientes externos, além da comunidade onde está inserida.

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Dentro de uma determinada empresa rural, por exemplo, o profissional poderá asses sorar produtores e empresários rurais com os seus conhecimentos em áreas estratégi cas e sensíveis que, conforme discutido, muitas vezes, não são áreas de seu domínio.

Inevitavelmente, existe uma la cuna para o desenvolvimento e a aplicação desse tipo de serviço, a depender do nível econômico e so cial dos produtores rurais. Para o contexto de agricultores familiares, os serviços de assessoria e consul toria devem ser pensados ao nível das cooperativas e associações que congregam vários produtores, por exemplo.

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Outro cenário é o de pessoas que estão iniciando a sua vida no campo, com pequenas parcelas de terras, mas que dispõem de recursos financeiros próprios para investirem na estruturação do negócio. Você conhece alguém nessa situação? Bem, geralmente, são unidades produtivas, próximas a grandes centros urbanos, geridas por pessoas com estabilidade econômica, criada por meio de suas ocupações urbanas, que querem diversificar suas fontes de renda e encontram na agricultura uma oportunidade. Em meio aos dois cenários citados, existem outras variações, e seu papel como profis sional de assessoria e consultoria gerencial é identificar esses perfis em sua região de atuação. Você verá mais conteúdo a respeito nos temas sobre público-alvo e prospecção de clientes.

Em termos organizacionais e de gestão, produtores e empresários rurais manifestam lacunas na ges tão de suas empresas e proprieda des rurais. Neles, reside um públi co-alvo pronto e que sinaliza suas principais necessidades, em termos de consultoria e assessoria.

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Para refletir De acordo com uma pesquisa conduzida pelo CNA em 2019, ba seada em uma amostra de 1.282 produtores rurais, as principais demandas por melhorias são: acesso ao crédito rural (59,9%), gestão dos custos de produção (49,7%), melhorias em infraes trutura e logística (40,9%), qualificação da mão de obra (36,1%) e questões de gestão ambiental (35,2%) (CNA, 2019). Entre os comentários dos produtores rurais, apresentados pela mesma pesquisa da CNA (2019), destacaram-se: • “Preciso de ajuda para melhor entender e fazer a gestão financeira da propriedade”; • “Preciso de ajuda para a gestão dos custos de produção”; e • “Quero mais informações sobre agronegócio, que nos aju de na tomada de decisão”. Diante disso, reflita: é ou não é um campo fértil para a sua atua ção profissional como técnico em agronegócio?

Com certeza, sim!

Portanto, não deixe de aproveitar as oportunidades de aper feiçoamento e qualificação, pois somente os profissionais mais preparados serão absorvidos e demandados pelas empresas de assessoria e consultoria em agronegócio e/ou diretamente pelos produtores rurais.

Agora, que tal fixar os conhecimentos desenvolvidos neste tópico? Faça as atividades propostas a seguir.

Atividades de aprendizagem

1. Qual é o nível de consultoria que atua em um ou poucos assuntos dentro de uma área de conhecimento?

a) Consultoria de pacote. b) Consultoria artesanal. c) Consultoria global. d) Consultoria especializada. e) Consultoria total.

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2. Com base nos seus estudos até aqui, defina o que é consultoria de pacote e cite um exemplo.

3. Defina o que é consultoria artesanal e cite um exemplo.

Tópico 2: A importância da inovação e da transferência de tecnologia para o agronegócio Ao longo das discussões sobre assessoria e consultoria no agronegócio, já foi possível perceber o quanto a inovação é importante para o sucesso dos empreendimentos e negócios no setor, não é mesmo?

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O agronegócio demanda e aplica constantemente novas tecnologias – a cada safra, a cada período produtivo do ano, a cada nova legislação ou recomendação de melhores práticas de manejo. O produtor rural deve ser um verdadeiro empresário-empreendedor. Deve inovar des de a seleção dos insumos usados em seus sistemas produtivos até os índices de pro dutividade, cada vez maiores ao longo dos anos.

Por isso, inovar é essencial para manter a competi tividade e a sustentabilidade no mercado.

A partir das referências estudadas e analisadas por Santos e Araújo (2017), foi possí vel identificar que, atualmente, o mercado exige dos setores a melhoria de processos e produtos. Esse incremento é fundamental para assegurar a sobrevivência dos empre sários do agronegócio na participação efetiva em toda cadeia produtiva.

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Por isso é preciso inovar! A inova ção, além de ser uma estratégia utilizada para o aprimoramento do negócio, também é essencialmen te necessária para buscar mudan ças relacionadas à criação de va lor dentro das cadeias produtivas e nos produtos disponibilizados aos consumidores finais (SANTOS; ARAÚJO, 2017).

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É consenso o fato de que grande parte dos resultados positivos do agronegócio brasi leiro é proveniente da efetiva aplicação de esforços em Ciência, Tecnologia e Inovação (CT&I) desde o início da década de 1970. Para Bellaver (2005), “foi quando profes sores de universidades e pesquisadores de instituições públicas saíram do país para estudar e buscar conhecimentos e tecnologias do exterior”. Foi nesse contexto também que instituições brasileiras públicas e privadas começaram a ampliar as competências profissionais e acadêmicas na área de ciências agrárias. Houve aumento no número de cursos de pós-graduação nas universidades brasileiras e se tornou mais constante a aplicação de recursos e competências locais para introduzir tecnologias inovadoras nas produções vegetal e animal.

Atenção No Brasil, entende-se por inovação a introdução de novidade ou aperfeiçoamento no ambiente produtivo ou social que resul te em novos produtos, processos ou serviços. Há muitas outras definições de inovação, das quais destacam-se:

a) uma nova ideia implementada com sucesso, que produz re sultados econômicos;

b) ideias que seus concorrentes ainda não tiveram, cuja im plantação resulta em sucesso.

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Sob qualquer definição, presume-se que a inovação se inicia pela concepção de ideias, procede-se à fase de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D), que resulte na criação de protótipos ou modelos inovadores e, finalmente, que tenha aplicação no mercado ou que tenha utilidade para os clientes. A inovação poderá ser em produtos, serviços, processos, negócios ou, ain da, na gestão (BELLAVER, 2005).

Mas, afinal, como podemos definir o conceito de inovação? Bellaver (2005) oferece algumas possibilidades:

Inovação é uma nova ideia implementada com sucesso, que produz re sultados econômicos.

Inovação é ter ideias que seus concorrentes ainda não tiveram e implantá-las com sucesso.

A inovação poderá ser em produtos, serviços, processos, de negócios ou, ainda, na gestão.

Deve sempre considerar-se que o agronegócio brasileiro se depara com grandes de safios em gestão, pesquisa, inovação, questões políticas e sociais. Dessa forma, os profissionais das mais diversas áreas precisam auxiliar o setor para o alcance de um modelo de desenvolvimento sustentável. Felizmente, já se observa uma revolução científica que vem beneficiando pesquisas e o desenvolvimento de ações com foco no uso equilibrado e sustentável do solo e da água. Também existem tecnologias para aproveitar e potencializar a saúde animal, a segurança alimentar e segurança do alimento, a rastreabilidade, a segurança biológica e a biossegurança, o sistema agrícola de produção integrada, a agricultura de precisão, a automação, o emprego de novos materiais, a biotecnologia e a bionanotecnologia, tecnologia da informação, entre outras.

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Para refletir De acordo com a Embrapa (2016), antes das inovações com foco em melhoramento genético de rebanhos bovinos, os pe cuaristas levavam, no mínimo, 10 anos a mais para melhorar geneticamente seus rebanhos! Agora, a fertilização in vitro (FIV) é usada para acelerar a produção de bezerros e, consequente mente, de bovinos geneticamente superiores. Além dessa tecno logia, desenvolvida com a participação de instituições de pesqui sa, como a Embrapa, a inseminação artificial (IA), a inseminação artificial em tempo fixo (IATF) e a transferência de embriões (TE) são técnicas plenamente aceitas pelas cadeias produtivas da bo vinocultura de corte e de leite. O diferencial da FIV é possibilitar que uma fêmea produza muitos bezerros por ano.

O Brasil, para atingir a competiti vidade e o desenvolvimento sus tentável desejados, necessita es truturar processos que visem a articulação sistêmica dos diferentes elos das cadeias produtivas agroin dustriais – tudo isso por meio da colaboração de pessoas engajadas, comprometidas e competentes. Por isso, os serviços de assessoria são tão importantes.

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No âmbito da inovação no agronegócio, tem-se buscado, com base na implementação de redes colaborativas, instrumentos que proporcionem os elementos essenciais para a credibilidade, a confiabilidade e a seriedade dos processos de gestão envolvidos, tanto por parte dos usuários como por parte dos desenvolvedores de conhecimento e tecnologia (CRUVINEL, 2007).

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Atenção Outro ponto essencial para que a inovação no agronegócio seja uma constante é considerar que os prestadores de serviços de assessoria e consultoria são verdadeiros agentes que direcio nam e viabilizam a transferência de tecnologias.

A transferência de tecnologia pode ser caracterizada como uma troca de informações entre um provedor (como a Embrapa ou a universidade) e um receptor (pecuarista que passou a utilizar a técnica FIV, por exemplo).

Esse caminho entre o provedor e o receptor é extremamente comple xo e difícil. O público dos produto res rurais é extremamente rigoroso e conservador, ou seja, muitas ve zes prefere manter-se um ambien te mais controlado e sem exposição aos riscos que a implementação de uma nova tecnologia inevitavel mente comporta.

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É nessa integração que entra o trabalho dos assessores e consultores do agronegócio. São esses profissionais que vão articular o maior número de informações e possibilida des para garantir que um produtor rural tome, por exemplo, a decisão de se arriscar e implementar uma nova tecnologia em seu negócio. Somente assim, esse produtor terá mais êxito em termos econômicos, sociais e am bientais e será possível uma maior geração de conhecimentos, processos e melhorias resultantes da inovação, que prima pelo desenvolvimento sustentável. Um estudo conduzido por Alves et al. (2006) constatou que a cadeia produtiva da avi cultura no Brasil é essencialmente inovadora e, por isso, alcançou resultados positivos ao longo dos anos e está entre as mais competitivas do mundo todo, com projeções de crescimento ainda mais animadoras até 2029.

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