Curso Técnico em Agropecuária - Módulo II - Supervisão das Cadeias Agrícolas

No caso das mangas Palmer, o percurso do lote é apresentado da seguinte forma:

Rastreabilidade e processamento pós-colheita (mangas Palmer)

Colheita (12/11)

Transporte interno (28 °C)

Pré-resfriamento (12 °C)

Armazenamento (11 °C)

Classificação (calibre 12–14)

Lavagem/sanitização (100 ppm)

Expedição (Porto de Santos, carga refrigerada)

Fonte: elaborado pelo autor, 2026.

Essa visualização facilita o rastreamento de qualquer ocorrência, tornando o relatório mais dinâmico e funcional. Cada ponto da linha do tempo contém evidências verificá veis, como registros, fotos ou assinaturas, que reforçam a transparência e a credibili dade das informações apresentadas, servindo de base para auditorias e certificações. Como você viu, o relatório de desempenho e rastreabilidade é uma ferramenta de aprendizagem e gestão, que permite ao produtor, ao técnico e à equipe visualizarem os efeitos de suas decisões, ajustarem procedimentos e consolidarem uma cultura de melhoria contínua. Antes de encerrar este tópico, que tal testar seus conhecimentos? Realize a atividade proposta a seguir.

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