Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Ao longo do curso, você vai desenvolver competências para planejar, executar, con trolar e avaliar os processos da cafeicultura com base em boas práticas, nor mas técnicas e exigências do mercado , contribuindo para um negócio mais com petitivo, sustentável e preparado para os desafios do setor.

Capacidades técnicas O objetivo geral desta Unidade Curricular é proporcionar o de senvolvimento das capacidades técnicas, de gestão e os conhe cimentos necessários para a realização da gestão de processos e resultados na produção do café, desenvolver as capacidades técnicas e gerenciais necessárias para que você atue de forma profissional, estratégica e integrada na gestão de processos e resultados na produção de café — contribuindo para a evolução contínua da atividade e para o fortalecimento da cafeicultura brasileira no cenário global.

Com carga horária de 60 horas , a Unidade Curricular foi organizada em 3 temas , diversos tópicos e subtópicos relevantes para a sua formação profissional.

TEMAS

TÓPICOS

SUBTÓPICOS

1 . 1 Conceito e objetivos da gestão de proces sos e resultados 1 . 2 Impacto da gestão de processos na pro dutividade, qualidade e custos operacionais 1 . 3 Diagnóstico empresarial e performance : análise estratégica e tomada de decisão para otimização dos processos 2 . 1 Gestão de produção: indicadores de pro dutividade na eficiência da operação 2 . 2 Gestão da qualidade: indicadores para um café de destaque 2 . 3 Gestão financeira aplicada à produção ca feeira: indicadores e análise de viabilidade 2 . 4 Ferramentas informatizadas para gestão de processos e análise de dados 3 . 1 Sistemas de rastreabilidade do café como ferramenta de gestão de processos 3 . 2 Certificações e conformidade com padrões internacionais para melhoria de resultados 3 . 3 Ferramentas de controle de qualidade para otimização da produção e aumento da competitividade

Tópico 1: Estrutura do controle na cafei cultura

Tema 1: Fundamentos da gestão de processos na cafeicultura

Tópico 2: Indicado res e ferramentas de gestão de processos na cafeicultura

Tópico 3: Gestão da qualidade e rastrea bilidade como estra tégia de resultados

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CURSO TÉCNICO SENAR