Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Ao dominar os conteúdos deste tema, você estará apto a conduzir uma gestão eco nômica e financeira sólida, capaz de sustentar o crescimento e a competitividade do empreendimento cafeeiro.

Capacidades técnicas Com os conhecimentos adquiridos, você desenvolverá as se guintes capacidades: • acompanhar os custos operacionais das atividades do em preendimento (equipamentos, insumos, mão de obra, ma quinário etc.); • avaliar os custos operacionais das atividades do empreendi mento (equipamentos, insumos, mão de obra, maquinário etc.); • comparar os resultados com o padrão pré-estabelecido; • avaliar os indicadores econômicos do empreendimento; • acompanhar os indicadores econômicos do empreendimen to; • comparar os resultados econômicos com os padrões plane jados; • avaliar os resultados das análises físico/ química/ biológica; • propor melhorias dentro dos processos considerando os re sultados fora dos padrões estabelecidos das análises físico/ química/ biológica; • comparar os resultados de produtividade com os padrões planejados; • analisar os resultados de produtividade; • propor adequações no processo produtivo em caso de re sultados fora dos padrões planejados; • realizar acompanhamento da implementação das melhorias propostas. • registrar os dados da implementação das melhorias; • abastecer o sistema (informatizado ou não) com os resul tados das melhorias implantadas; e • implantar um sistema de controle de resultados (produtivi dade, qualidade, receita).

Controle da Produção de Café Gestão de Processos e Resultados na Produção do Café

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