Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

4.1 Estratégias para redução de desperdícios e controle de custos

A adoção de estratégias voltadas para a redução de desperdícios e o controle de custos é uma das ações mais eficazes para melhorar a rentabilidade e a sustentabilidade da atividade cafeeira. Em um cenário de alta nos preços dos insumos e de instabilidade no mercado, manter os gastos sob controle exige planejamento, monitoramento constante e decisões ba seadas em dados concretos sobre o funcionamento da lavoura.

A primeira estratégia consiste na padronização dos processos de produção . Quando as operações são realizadas de forma padronizada, com técnicas defi nidas e uso correto dos insumos, há menor risco de retrabalho, aplicação incorreta de produtos ou perdas por erros operacionais.

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A gestão do estoque de insumos também merece atenção. Produtos vencidos, armazenados de forma in correta ou comprados em excesso geram desperdício financeiro e até ambiental. Planejar as compras com base no histórico de uso e adotar práticas de controle de entrada e saída ajudam a evitar perdas, e otimizar o uso dos recursos disponíveis e evitar a imobilização desnecessária de capital em estoque.

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Além disso, o controle de custos deve considerar a eficiência do uso da mão de obra e das máquinas agrí colas. Treinar as equipes para executar corretamente as atividades, evitar ociosidade dos equipamentos e planejar o uso das máquinas de forma racional (com rotas otimizadas e manutenção preventiva em dia) contribuem para reduzir custos operacionais, economi zar combustível e prolongar a vida útil dos ativos da propriedade.

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Controle da Produção de Café Gestão de Processos e Resultados na Produção do Café

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