Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

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A rastreabilidade é outro fator que vem ganhando importância. Ao registrar todas as etapas de produção, desde o plantio até a entrega do lote ao comprador, o produtor oferece transparência e confiança ao mercado, o que é altamente valorizado por tor refadores e importadores. Por fim, algumas propriedades optam por encurtar a cadeia de comercialização , investindo na venda direta ao consumidor final, na torrefação própria ou na produção de marca própria.

Para refletir Essa estratégia permite maior controle sobre o valor final do produto e reduz a dependência de intermediários, mas requer investimento em embalagem, marketing e estrutura comercial.

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