Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Gabarito das atividades de aprendizagem Tema 1: Fundamentos da gestão de processos na cafeicultura Tópico 1 a) A alternativa A está incorreta. Embora reduzir mão de obra possa ser uma estra tégia de otimização, isso deve ser feito com planejamento. Plantar cultivares sem critério e registrar informações apenas em casos de falha demonstra ausência de gestão estruturada. b) A alternativa B está incorreta. A experiência do produtor é valiosa, mas decisões eficazes na gestão exigem dados concretos. Evitar comparações com outras pro priedades e reduzir custos de forma indiscriminada pode comprometer a eficiência e a qualidade da produção. c) A alternativa C está correta. Essa alternativa representa o ciclo completo da gestão de processos e resultados: planejamento, monitoramento, análise e tomada de decisão com base em informações consistentes. d) A alternativa D está incorreta. A padronização é importante, mas deve respeitar as condições específicas de cada área da fazenda. A gestão eficiente considera a variabilidade do solo, o clima e outros fatores locais. e) A alternativa E está incorreta. Delegar decisões sem embasamento técnico e diag nóstico compromete o controle do negócio. A gestão profissional exige envolvi mento ativo, avaliação contínua e liderança estratégica. Tópico 2 a) A alternativa A está incorreta. A experiência do produtor é valiosa, mas não deve ser o único critério para decisões. b) A alternativa B está correta. Essa alternativa representa um conjunto completo de boas práticas. c) A alternativa C está incorreta. Ignorar os dados de colheita e basear-se apenas no preço de mercado compromete a sustentabilidade do negócio. d) A alternativa D está incorreta. Os aspectos técnicos e operacionais influenciam diretamente nos custos e na qualidade. e) A alternativa E está incorreta. Embora o caderno de campo seja útil, avaliar somen te o rendimento por planta é limitado frente à complexidade do sistema produtivo. A alternativa correta é a B . A alternativa correta é a C .

CURSO TÉCNICO SENAR 162