Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Esses cuidados ajudam a manter a uniformidade e a qualidade do café. Esses detalhes, muitas vezes ignorados por falta de gestão, fazem a diferença entre um café comercial e um café especial, que pode alcançar preços mais altos no mercado.

No que diz respeito aos custos operacionais , o impacto da gestão é ainda mais evi dente. Uma das maiores dificuldades enfrentadas por produtores é o desperdício de recursos, como uso excessivo de fertilizantes, pulverizações desnecessárias ou retra balho em operações como a colheita e o rebeneficiamento.

A gestão de processos permite re gistrar todos os custos por operação, por área ou por fase da produção, facilitando a análise de viabilidade econômica e o controle financeiro do empreendimento.

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Propriedades que utilizam planilhas de controle ou softwares de gestão agrícola conse guem comparar, por exemplo, o custo de produção por hectare em diferentes áreas ou safras, identificando variações que indicam problemas ou oportunidades de melhoria. Isso proporciona decisões mais estratégicas, como a substituição de uma cultivar pouco produtiva, a revisão do manejo de irrigação ou a negociação de insumos com melhores condições.

Controle da Produção de Café Gestão de Processos e Resultados na Produção do Café

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