Curso Técnico em Cafeicultura - Módulo III - Gestão de processos e resultados na produção do café

Atividade de aprendizagem 1. A gestão de processos e resultados é uma prática que contribui direta mente para a melhoria da eficiência e o aumento da competitividade na cafeicultura. Com base nos conceitos apresentados, qual das alternativas abaixo apresenta um conjunto de ações diretamente relacionadas à apli cação eficaz dessa gestão? a) Reduzir a quantidade de mão de obra durante a colheita, plantar novas cultivares sem planejamento e registrar as operações apenas quando houver falhas. b) Tomar decisões com base apenas na experiência do produtor, evitar comparações com outras propriedades e reduzir custos sem avaliar os impactos na produtividade. c) Planejar as atividades da lavoura com base em metas claras, monitorar os indica dores de produtividade e qualidade, analisar os resultados obtidos e tomar deci sões estratégicas com base em dados. d) Executar todas as atividades da mesma forma em todas as áreas da fazenda, inde pendentemente das características do solo e do clima, priorizando a padronização extrema. e) Delegar todas as decisões para a equipe operacional, sem realizar diagnósticos téc nicos ou avaliações econômicas, com foco apenas em cumprir o calendário agrícola. Tópico 2: Indicadores e ferramentas de gestão de processos na cafeicultura A tomada de decisão no campo precisa ser cada vez mais baseada em dados concretos. Nesse sentido, os indicadores de desempenho e as ferramentas de gestão assumem papel estratégico na produção cafeeira. Neste tópico, você verá o uso de indicadores técnicos, operacionais e financeiros como instrumentos no controle dos processos.

Vamos iniciar apresentando os prin cipais indicadores relacionados à gestão da produção, com foco em como medir a eficiência das opera ções agrícolas. Na sequência, serão apresentados os indicadores ligados à gestão da qualidade, que auxiliam na obtenção de um café com padrão superior, va lorizado no mercado.

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Controle da Produção de Café Gestão de Processos e Resultados na Produção do Café

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