Curso Técnico em Zootecnia - Módulo I - Empreendimento Rural

Em uma unidade camponesa, o grau de comercialização tende a ser bai xo, pois ela produz essencialmente o que será consumido pela família. O produto comercializado repre senta a sobra da subsistência. Mui tas vezes essa sobra é resultado do subconsumo familiar ou representa o subtrabalho da família.

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Em alguns casos, a subsistência é complementada pelo trabalho fora da unidade de produção e, na maioria das vezes, nas empresas capitalistas.

1.5 Noções gerais sobre o empresário

No geral, a empresa rural exige a tomada decisão, a implementação dessas decisões e seu controle, tanto no que se refere às condições internas quanto ao seu ambiente externo (SOMASUNDARAM et al. , 2011). Diretamente relacionado à empresa rural está o empresário rural, que é a pessoa en carregada de tomar essas decisões. Também é ele que investe recursos para garantir sucesso no negócio. Entre suas diversas funções, estão: decidir sobre diversos aspec tos da empresa, como procedimentos e administração, e atender ao mercado desejado através de seus produtos ou serviços (BÜHLER, 2010).

De olho na lei Na forma jurídico-trabalhista, o empregador rural é a pessoa fí sica ou jurídica, proprietária ou não, que explora atividade agro econômica, em caráter permanente ou temporário, diretamente ou através de prepostos, com auxílio de empregados (SOMA SUNDARAM et al ., 2011).

Nesse contexto, existe uma diferença importante: os empregados rurais são aqueles que trabalham, de forma contínua e com recebimento de salários, para o empregador rural cuja atividade tenha finalidade econômica. Quando tratamos de atividades de cuidados e/ou lazer, esse empregado é conhecido como caseiro . Já aqueles que tra balham prestando serviços tipicamente rurais, tais como capinar, limpar pastos, tirar leite, cuidar de gado etc., podem ser chamados de trabalhadores rurais .

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