Curso Técnico em Agricultura - Módulo I - Cultivo agrícola

Em todo o mundo, as perdas pós-colheita podem alcançar até 30% da produção agrí cola, conforme dados do Senar. No Brasil, as perdas entre a colheita e o armazena mento chegam a cerca de 20% com efeitos tanto na qualidade quanto na quantidade de grãos.

Essas perdas são principalmente atribuídas à presença de contami nantes biológicos, físicos e químicos durante as fases de pré e pós-co lheita e impactam, aproximadamen te, 10% da produção nacional.

Fonte: Shutterstock.

Neste tópico, vamos abordar os principais métodos de armazenamento e as etapas que compõem o beneficiamento de produtos agrícolas.

2.1 Armazenamento e transporte da produção

Para garantir que o planejamento estratégico da produção seja eficiente, é necessário investir adequadamente no armazenamento da produção. Por isso, é preciso compre ender bem os tipos de armazenagem disponíveis antes de tomar decisões de inves timento. Essa escolha requer uma avaliação detalhada e um bom entendimento das estruturas do próprio negócio. Uma unidade de armazenagem pode ser definida como uma estrutura projetada para receber, conservar e distribuir produtos agrícolas. Os tipos mais comuns para grãos são silos e armazéns.

Fonte: Shutterstock.

Fonte: Shutterstock.

Silo.

Armazém.

CURSO TÉCNICO EAD SENAR 372