Curso Técnico em Agricultura - Módulo I - Morfologia e fisiologia

A aplicação de reguladores de crescimento, dessecantes, desfolhantes e maturadores deve ser acompanhada por um profissional habilitado, se atentando para todos os cui dados necessários, incluindo o uso de equipamento de proteção individual (EPI). Além disso, deve-se respeitar o período de carência, ou seja, o intervalo em dias entre a aplicação dos produtos e a colheita.

2.3 Métodos e controle para determinação do ponto de colheita

O momento da colheita gera grande expectativa no produtor, pois é quando seus es forços e investimentos serão traduzidos em lucro. Essa etapa também exige muito planejamento, pois quanto mais tempo leva a ser colhido na lavoura, mais tempo ele estará exposto a fatores que podem reduzir a qualidade do produto a ser colhido.

Por isso, o planejamento das operações da colheita é essencial para que a safra seja colhida no ponto certo. Isso destaca a importância do monitoramento e da determinação precisa do ponto de colheita, garantindo que os produtos sejam colhidos no ápice de sua qualidade.

Na maturação fisiológica , uma planta atinge seu máximo potencial produtivo, após o qual não há aumento adicional na produtividade. Como discutido anteriormente, de modo geral, as plantas estão secas no momento da colheita devido à redução do teor de água. Nesse estágio, as sementes alcançaram sua maturidade fisiológica, acumulando o máximo de matéria seca e são desligadas da planta, ou seja, não há acúmulo de substâncias nas sementes.

Esse seria o momento ideal para a colheita, pois é quando os grãos atingem a biomassa máxima.

Na prática, porém, isso se torna inviável, pois quando as plantas atingem a maturidade fisiológica, os grãos ainda retêm uma quantidade significativa de água. Por exemplo, no caso do milho, esse teor de água pode variar de 30 a 38%. Embora seja possível colher o milho com um teor de umidade entre 18 e 25%, isso requer que os grãos se jam submetidos à secagem artificial.

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